Tarta de coco y dulce de leche

Name: Tarta de coco y dulce de leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la base:; 400 gr Harina 0000; 200 grs Manteca; 2 Huevos; 1 pizca Sal; 1 chorrito esencia de vainilla; Relleno:; 500 grs Dulce de leche repostero; Cobertura:; 150 grs Coco rallado; 100 grs Azúcar; 1 Huevo

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

#calendario2022
✨El sábado pasado fue el cumple de mi abuela👵❤️ y me pidió algo dulce para la hora del mate. Inspirada en la receta de la genia de Cande ❤️@CandeaDominguez salió esta terrible delicia!!! 🥳 Lo único que modifiqué fue la cobertura de coco, ya que en casa somos bastante de empalagarnos fácil jajaja por eso le baje la cantidad de azúcar pero así y todo quedó buenísima! Gracias Cande!!!

Tarta de coco y dulce de leche

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

Para la base:
400 grHarina 0000
200 grsManteca
2Huevos
1 pizcaSal
1 chorritoesencia de vainilla
Relleno:
500 grsDulce de leche repostero
Cobertura:
150 grsCoco rallado
100 grsAzúcar
1Huevo

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl, colocar la harina con la manteca y con un cornet ir formando como un arenado, evitar darle calor con las manos. Agregar los huevos, la sal y la esencia y unir. NO AMASAR, solo unir.
2

Para terminar de integrar los ingredientes vamos a hacer este movimiento con las manos en la mesada solo una vez hasta formar una masa bien homogénea.
3

Enmantecar una tartera y estirar la masa de aprox medio cm de espesor. Forrar la tartera. Colocar el dulce de leche repostero. Reservar.
4

Para la cobertura, unir el coco, el huevo y el azúcar hasta que el coco quede bien húmedo. Colocarlo por encima de la tarta SIN aplastar.
5

Cocinar en horno a temperatura media hasta dorar la base de la tarta y que la superficie también esté dorada y firme.