Berenjena y calabacín relleno Thermomix
Paso a paso
- 1
Pon en el vaso la cebolla, los Ajos y el aceite y tritura 5 segundos a velocidad 5.
Cuando acabe el tiempo sofríe durante 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara - 2
Añade las zanahorias junto con el pimiento rojo y verde y trocea durante 5 segundos a velocidad 5.
Una vez acabe el tiempo sofríe durante 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. - 3
Añade el tomate triturado, la sal, la pimienta y la carne picada. Cocina durante 30 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
- 4
Mientras tanto envuelve la berenjena y el calabacín cortados a la mitad, en papel film transparente y cocínalo en el microondas durante 7 minutos.
- 5
Acabado el tiempo retira la pulsera de la berenjena y el calabacín y rellénalo rellénalo la mezcla realizada anteriormente.
- 6
Añade al vaso la harina, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada para hacer la bechamel y programa 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
- 7
Vierte sobre la berenjena y el calabacín y añade un poco de queso rallado por encima.
- 8
Lleva al horno y gratina a 200°C hasta que esté dorado.
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