Zapallitos rellenos veganos súper sanos

Luciana cambia por lo sano
Luciana cambia por lo sano @Cambia_x_lo_sano
Argentina

Una re versión del clásico zapallitos rellenos, esta vez sin carne aunque lo parezca. Hay que animarse al texturizado de soja! Es rico, versátil, extremadamente económico y muy nutritivo!

Zapallitos rellenos veganos súper sanos

Una re versión del clásico zapallitos rellenos, esta vez sin carne aunque lo parezca. Hay que animarse al texturizado de soja! Es rico, versátil, extremadamente económico y muy nutritivo!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

8 raciones
  1. 4zapallitos verdes
  2. 1 tazatexturizado de soja
  3. 2cebollas
  4. 1/2morrón rojo
  5. 1 dienteajo
  6. 1 cdapan rallado
  7. a gustoCondimentos (yo usé pimentón, ají molido, orégano y comino)
  8. a gustoQueso por salut light (en versión vegana se puede usar muzarella de almendras u otro similar)

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y cortar los zapallitos al medio. Cocinar hasta que estén tiernos, preferentemente al vapor para evitar perdida de nutrientes.

  2. 2

    Colocar una taza de texturizado de soja (125grs) en un bowl con 1 taza de agua tibia. Dejar reposar hasta que hidrate. Una vez hidratada apretar para quitar el exceso de agua

  3. 3

    Rehogar en rocío vegetal el ajo, la cebolla y el morrón. Cuando estén tiernos incorporar el texturizado de soja. Cocinar unos minutos más para que tome sabor. Condimentar.

  4. 4

    Ahuecar los zapallitos y picar la pulpa que se saca. Incorporar esa pulpa al relleno. Agregar el pan rallado y dejar enfriar. El pan absorbe el exceso de líquido y ha e el relleno más cremoso.

  5. 5

    Colocar los zapallitos hacia abajo para que escurran mientras se enfrían.

  6. 6

    Una vez fríos rellenar bien gorditos y colocar un pedacito de queso por encima. Calentar en horno medio y a disfrutar!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Luciana cambia por lo sano
Luciana cambia por lo sano @Cambia_x_lo_sano
Argentina
Un dia de repente cambias tu alimentacion, empezas a comer sano y descubrir productos que no sabias que existian. Hay que animarse al cambio a amigarse con su cuerpo y cuidarlo de manera natural. Es posible bajar de peso sin pasar hambre ni dañando tu cuerpo con dietas nocivas. Soy Lic en Nutrición y busco para compartir recetas light que sean sencillas y económicas.
Leer más

Comentarios

Recetas similares