Pasta con coliflor
Ligeramente picante, una combinación fantástica
Pasta con coliflor
Ligeramente picante, una combinación fantástica
Paso a paso
- 1
Picar muy pequeños la cebolla, el puerro y los pimientos. Poner a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego suave
- 2
Lavar, secar y rallar los tomates
- 3
Limpiar y cortar la coliflor en ramos pequeños. Poner a cocer en agua con sal hasta que esté blanda
- 4
Cuando las verduras de la sartén estén blandas añadir el tomate, las especias, sal y pimienta negra recién molida. Dejar a fuego suave hasta que se haga el tomate
- 5
Escurrir la coliflor. Añadir a la mezcla de la sartén y dejar todo junto hasta tener una salsa espesa
- 6
Precalentar el horno a 250º función gratinar
- 7
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal cocer la pasta. Escurrir
- 8
Poner la pasta en una fuente apta para el horno, regar con un poco de aceite de oliva virgen extra y añadir la mezcla de la sartén
- 9
Mezclar, espolvorear el pan rallado y poner repartida la mantequilla. Meter al horno hasta que el pan esté dorado
- 10
Sacar, dejar templar
- 11
Emplatar y servir caliente recién hecho
- 12
Buen provecho!!!
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