Pulpo a la gallega🐙🐙

Aguss🧑🍳 @Agusa12
Paso a paso
- 1
Lavar el pulpo, sumergirlo en agua hirviendo con sal y sacarlo rápidamente, repetir esto 3 veces y dejar cocinar durante 5 minutos
- 2
Cortar los tentáculos y pelarlos
- 3
Cortar la cebolla, morrón y pimentón en juliana, cortar tomate en concasse (en cubos sin piel ni semillas). Aceitunas en cuartos y el perejil picado
- 4
Rehogar en aceite de oliva el ajo, laurel, cebolla, morrón y pimentón
- 5
Añadir tomates, aceitunas, perejil y vino blanco
- 6
Dejar reducir un poquito el vino y agregar el pulpo durante 5 minutos más. IMPORTANTE CUIDAR EL TIEMPO DEL PULPO PARA QUE NO SE PASE
- 7
Retirar del fuego y servir, yo lo acompañé con la misma salsa y un gratén de calabaza y queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aguss🧑🍳 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/16404098
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Patacones con pulpo a la criolla
Este es un plato muy original de cómo presentar acompañamientos ricos y fáciles de hacer. MarionaVelarde -
Pulpo a la Parrila
Parrilada de pulpo, delicioso y con pocos ingredientes podrás disfrutar en familia o con amigos éste plato sencillo de preparar y queda buenísimo! MarionaVelarde -
Spaguettis con Pulpo
Es una comida de oportunidad, ese pulpo que guardaste para algo especial con su caldo. carunovi -
-
-
Milanesa de pollo a la crema
Busqué varias recetas en la página y en las redes que se adaptaran a lo que me queda en casa, así que con poco traté de hacer algo sabroso Vilma Salgado -
-
-
Cordero al horno
Recordemos que el cordero es una carne muy fuerte en sabor así que tenemos que sazonarlo con especias fuertes de lo contrario solo se sentirá el sabor del cordero y a muchos no le es agradable, puede servirlo con lo que gusten en mi caso lo serví con puré rústico solo un poco, y también comerlo con el chimichurri casero. Hugo Moreno -
-
Chuletas a la parmesana
Intentando probar mezclas de sabores fuertes, los quesos y el pimiento se llevan muy bien😋 Vilma Salgado -
-
-
Costillas a mi manera 🍜
Hola , tengo una receta muy buena espero les guste ,es una pequeña porción para dos por lo tanto son pocos los ingredientes . se acompaña con arroz blanco Judith Urquijo -
Mondongo a la Culona
Platillo Afroantillano Panameño exquisito y muy buscado. Un clasico en fondas y fiestas. Se puede compañar con arroz, papas, yucas, purés o con galletas saladas. El nombre viene de que las cocineras afroantillanas son conocidas por los exquisitos platillos y... por su gran "back side" ;De sassenach -
Codillo guisado
Esta es una receta fácil y sencilla de cómo preparar un delicioso codillo de cerdo guisado MarionaVelarde -
-
-
Burundanga de Camarones y Pulpo
Días atrás hice un ceviche mixto, para el cual sancoche un pulpo grande de 1, 5 kilo, aparte 1 kilo de camarones. Estos caldos los guardé para ocuparlos luego. Se me ocurrió hacer un concentrado y acompañarlo con ñame en tajadas y fideos, darle un golpe de ajo, cilantro y lo que se me ocurriera en el camino, seguro resultaría una verdadera burundanga de comida. carunovi -
Pollo y carne a la plancha con chimichurri
Esta receta la hice por 1ra vez para el tiempo del último mundial y decidí hacerla ya que jugaba mi equipo favorito Alemania vs Argentina y la combinación fue el chimichurri de Argentina y unas buenas cervezas Alemanas. Jean P Perié -
-
-
-
Filetes de pescado con champiñones
Use un filete de pescado por cada comensal, marine al menos 1 hora antes de cocinarlos. Vilma Salgado -
Chimichurri casero
Todos los ingredientes son al gusto del consumidor, y pueden ser cambiados por alguno de su agrado. Por este motivo no coloco cantidades Hugo Moreno -
-
Locrito, Picadillo de Brócoli & Entraña a la plancha
Esta receta me inspiré en videos que vi recientemente, y le hice cambios en mi mente, para lograr un plato sin igual. carunovi -
Farfalles con Queso Fundido al Horno
Esta es una receta que me vino a la cabeza, buscando causar un efecto de pasta amalgamada con queso mozzarella y abundante carne; yo diría que es mitad carne y mitad pasta. El resultado fue glorioso, es una plato que se presenta muy integrado por los hilos del queso, pero a la vez suelto en el paladar, por la carne con abundante tomate concentrado. Debo aclarar que esta salsa fue un capricho de mi parte, requiere mucho trabajo y horas de dedicación, que en mi caso son un deleite para mi. carunovi -
Tamal en cazuela😋
Uno de mis platillos favoritos, tradicional en varios de nuestros países y con el plus de evitarnos envolvernos en las hojas, cosa que no sé hacer😉 #TipicoPanama Vilma Salgado
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/16404098
Comentarios