Pasta de garbanzos (diferente) dip
Alicia Yunis @aliciayunis
Cómo les conté de vacaciones en una cabaña alejada de poblados. No por eso menos rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Abrir la lata de garbanzos, como no tenía mixer. Lo volví a cocinar un poco más. Use microondas por 3”. Esto ayudó además para separar los pellejos.
- 2
Pisar con un tenedor los garbanzos utilizando siempre un poco del líquido. En mientras pisaba agregué los granos de comino (recién comprado en la zona).
- 3
Pique elPerejil y junto a las aceitunas picadas, agregar parte del aceite y ya condimentar con el pimentón. Para integrar bien.
- 4
Una vez hecha la pasta de garbanzos agregar el jugo de limón y la mezcla del perejil con aceitunas, ajustar el aceite de oliva un poco más de líquido y condimentar.
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Al final agregué un puñado de pasas de uvas, que fue un toque muy bueno.
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Para picar con verduras o galletitas con una buena copa de vino mirando las montañas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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