Pasta con Camarones Cajún
Paso a paso
- 1
Secar los camarones con una servilleta y dejarlos sazonando con Cajún y Paprika.
El condimento cajún es salado, por lo que NO necesita sal.
Picar el ajo y la cebolla y el perejil.
- 2
Cocinar la pasta en agua con sal. Cocinar al dente y por debajo de 1-2 minutos ya que se cocinará por más tiempo en la salsa.
Guardar 1/2 taza del agua de la pasta. Dejar de lado.
- 3
Calentar un sartén. Agregar aceite de oliva y cocinar los camarones solo un minuto por cada lado y retirar.
- 4
En la misma sartén añadir el ajo y la cebolla y saltear 1-2 minutos a fuego lento. (Agregar aceite de oliva si está demasiado seco)
- 5
Agregar las hojuelas de chile, ralladura de limón, jugo de limón y el vino o el caldo.
Sal y pimienta
Luego agregar la mantequilla. (Opcional)
- 6
Agregar la pasta, los camarones cocidos y el perejil. Mezclar suavemente.
Agregar agua de la pasta si es necesario.
- 7
Servir y adornar con más perejil.
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