Use un filete de pescado por cada comensal, marine al menos 1 hora antes de cocinarlos.

esta receta la hice para 16 personas....pero usted haga la cantidad que quiera....yo cocino al Ojo asique las medidas se las debo...Disfruten!

Esto es la base de sin fin de recetas, con variantes puedes lograr darle personalidades distintas a cada plato.

En mi cocina generamos muchos caldos de pescado y mariscos, por lo que siempre tenemos abundante. Esto permite crear platos con facilidad y rapidez.

Vamos a darle varios giros a esta receta que es un clásico de la cocina italiana. Realizaremos varias técnicas que nos permitiran realzar sabores, y haremos las capas con más salsa que carne, lo que permitirá una cocción más acentuada en horno de la pasta, creando mayor volumen de capas (6 a 7 capas) de pasta de rellenos más tenues. Esto lo aprendí de viendo a un chef italiano tradicionalista, entendamos que para ellos la pasta es lo vital, es la estrella, la carnes y salsa son el maquillaje. Mis lasañas tradicionales suelen ser de menos capas (4 a 5) de pasta con mucha carne y mucho queso en todos los rellenos. No utilizaré salsa blanca o bechamel, este chef la omite y yo comparto su decisión, la siento redundante.

Delicioso pesto para agregar a cualquier tipo de platos. También podremos usarlo para decorar platos y también como salsa adicional.

Esto solo verlo te da una idea de lo rico que está, para lograrlos debes respetar los tiempos y ejecutar con precisión, en esencia es sencillo, pero entender cómo lograr el sabor, es el centro de este suculento e impactante plato, no hay pierde con este plato.

Esta sería la versión panameñisada de la boloñesa italiana, receta que ya está en mi recetario, con la estructura parecida, pero variantes endémicas, propias de nuestras costumbres. Te adelanto que es un receta TRABAJOSA, LARGA y MUCHOS INGREDIENTES, no es para hacer magia con pocas cosas.

Este es un desayuno consistente, de campeones, hay que tener condiciones físicas y mentales para darle diente a este, jajajaja De lo contrario quedaras sudando en alguna esquina, mirando al cielo, jajaja... Naaaa exagero, esta muy bueno, ideal para un domingo de muchas actividades, esto te dará energías y aplacará el hambre para desarrollarte a toda máquina.

Muy típico de la costa, deliciosos pescados con un sabor único que lo resalta...!!!

Complemento de Guisos y Salsas más complejas, incluso para un pescado frito, asado o al vapor.

Todos los ingredientes son al gusto del consumidor, y pueden ser cambiados por alguno de su agrado. Por este motivo no coloco cantidades

Esta es propicia para asados al horno o para ahumados, con especies orientales y condimentos europeos.

Esto quedó! A L U C I N A N T E...!!! El tiempo y los pasos son la clave de este plato. Las papas ya te enseñe cómo hacerlas en mi receta de Papas Fritas Inglesas, por lo que enfocaré en el pollo y su gravy. Esta claro que NO ES UNA RECETA PARA DIETAS, es una receta para disfrutar el sabor y la grasa sabrosa.#1receta1árbol

Recordemos que el cordero es una carne muy fuerte en sabor así que tenemos que sazonarlo con especias fuertes de lo contrario solo se sentirá el sabor del cordero y a muchos no le es agradable, puede servirlo con lo que gusten en mi caso lo serví con puré rústico solo un poco, y también comerlo con el chimichurri casero.

Quise iniciar mi domingo con algo nuevo, me desperté en modalidad creativa y esto fue lo que cree.

Este es un producto muy común en PANAMÁ.Excelente para acompañar cualquier comida o comerlo sólo.Contiene mucha proteínas y trata de vainicas tiernas de un tipo e frijol.Se puede mezclar con huevo o con cualquier otro tipo de vegetales.

En todo el país. Es muy común y típico este acompañamiento. Especialmente para desayuno con hojaldre.Es muy fácil. #TípicoPanamá

Un plato con tradición, que aprovecha pocos ingredientes muy puntuales para lograr un sabor característico que revoluciona tus sentidos, sorprende y siempre te dejará una buena impresión de tú de cocina. Aprovecharemos restos de farfalles que tengo en la heladera, para una comida nocturna, sustanciosa.

Busqué varias recetas en la página y en las redes que se adaptaran a lo que me queda en casa, así que con poco traté de hacer algo sabroso

Esta receta se inspira del sudado peruano con giros, aportes y técnicas para aprovechar nuestros ingredientes en Panamá. Resaltando que los ajíes son diferentes, en sabor y personalidad. Aparte se ocupa más el culantro (cimarrón) en cambio del Cilantro o Culantro peruano. Este no es un plato sencillo, requiere concentración, orden y trabajo.

Es un plato muy rico, hay muchas formas de hacerla, espero que les guste este modo... la puede acompañar con arroz, ensalada de papas entre otros...

Se puede compartir con lo que usted desee. Receta fácil.Punto medio de picante que da el toque. Si no, elimine Paprika y Pimienta.

No me canso de elogiar la llegada de la tecnología a mi vida cotidiana, gracias a ella he tenido acceso a diferentes plataformas que han enriqucido mi menú y deleitado mi paladar, ésta, como muchas otras, la encontré en el canal de youtube de una maravillosa cocinera que me ha mostrado paso a paso las mas diversas recetas, su canal se llama "recetas de la casa lm" allí encontrarán ésta y varias más explicadas con mucha paciencia y evidente destreza

Un plato consistente, sustancioso y sabroso, para sacear apetitos de adolecentes y trabajadores.

Esta versión es básica, con los ingredientes esenciales para lograr un resultado con carácter y deleite.

Lo probé en un restaurante y me encantó, esta receta es más o menos como la que encontré en wikipedia😎 combinada con la que me dio un amigo de uruguay👥

La carne del cazón, muy chico es riquísima, los filetes no deben ser mayores a 20 centímetros, verse rosados vibrante. Prefiero hacerlos al horno dentro de una salsa que resalte su sabor, sin opacarlo. Lo prefiero con arroz blanco, pero mi esposa quería puré de papas, así que ambos, jajaja.

Esta receta es un rica y nutritiva lo puede acompañar con un arroz blanco...

Una receta ideal para cualquiera ocasión, chuletas de puerco con una deliciosa salsa dulce de miel.