Flan con stevia
Para esta receta me inspiré en aquellas personas que no pueden o no quieren consumir tanta azúcar. También es una receta fácil de hacer y les aseguro que queda súper rico.
La cantidad de los ingredientes están adaptados para un molde chico. Yo usé una budinera
Flan con stevia
Para esta receta me inspiré en aquellas personas que no pueden o no quieren consumir tanta azúcar. También es una receta fácil de hacer y les aseguro que queda súper rico.
La cantidad de los ingredientes están adaptados para un molde chico. Yo usé una budinera
Paso a paso
- 1
Para el caramelo: Colocar el azúcar mascabo y el agua en un recipiente apto para la cocina, mezclar constantemente para que no se queme, una vez hecho el caramelo, colocarlo en el molde
- 2
Para el flan: Mezclar la leche, los huevos, la stevia y la esencia de vainilla y colocarlo en el molde
- 3
Para la cocción: En una olla con agua a fuego mínimo colocamos el molde (el agua no tiene que cubrir el molde, solo tiene que llegar a una 1/4 o 1/2 parte del molde) tapar la olla y dejar cocinar por unos 40 min. Luego pinchamos el flan con un palito o un cuchillo, si sale limpio ya está listo
- 4
Una vez cocinado el flan, dejarlo en la heladera mínimo 6hs. Luego desmoldar y decorarlo con lo que más les guste, yo opté por crema de leche y pedacitos de chocolate amargo
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