Otra ricura descubierta por accidente, sobró refresco de maracuyá de ayer y obvio que no lo voy a tirar lo usé de base para licuar 2 tazas de piña cortada en cubitos, el sabor es delicioso😋

Delicia accidental, siempre desayunamos refrescos naturales y quedaba un poco de refresco de guanábana de ayer, lo mezclé con la piña y ha resultado exquisito, feliz accidente

Recientemente visité el panamá street foot fest, todo lo que alcancé a probar estaba delicioso, pero la chicha de naranjapiña con raspadura de caña me encantó, así que acá va mi versión casera

Esta receta la hice para una cena de fin de año. Quedó muy bien y el sabor es genial. A diferencia de otras recetas lo mariné con jugo de naranja unos días antes.

Para disfrutar entre amigos

Un típico panameño para mi receta 400. El arroz ya lo expliqué en recetas anteriores, voy a enseñarte el cómo de nuestra sopa de costilla. En Panamá le decimos Chicha de Arroz con Piña, lo sería para ustedes una Horchata realizada con los resto de la Piña.

El clasico volteado de piña, un bizcocho delicioso

La foto se nos puso rebelde pero se entiende, este es un plato de aprovechar comida que nos quedó, el paso a paso te habla de una filosofía de aprovechar y re transformar la comida de forma que logras sacar provecho a todo y darle un giro de texturas y sabor. En ocasiones un solo ingrediente aporta una ventana nueva de aromas y sabor, dándole un giro a un plato. Esto sería lo que llamamos en mi país un calentado de sopa. Y es en esencia lo que es, pero con un ingrediente que cambiara todo el sabor de fondo, esta es la unión de un arroz de Guandú de un día y una sopa de Carne de res y menudo de pollo con verduras de otros día. Aquí vas aprender un par de trucos, que tienen el poder de cambiarlo todo.

Todo se ocupa en la cocina, nada se bota. Esta receta te brindará ideas para aprovechar sobras en la nevera y sacarle provecho.

Se puede acompañar con cualquier cosa

Se disfruta al máximo y en familia

Cocinar es el arte de aprovechar al máximo la despensa y los vegetales, las sobras son claves, para lograr hacer comidas oportunas que sorprenden al igual que un plato ejecutado con muchos detalles y técnicas. Este plato es una muestra. Lo cierto es que suelo cocinar pasta de más, para tener disponible en la heladera, es muy conveniente para muchos platos rápidos. Un cocinero tiene claro el inventario de su despensa, heladera y verduras en su mente, así inicia la magia de crear nuevos platos.

Cuenta la leyenda que en el estado de Guerrero (México) los pueblerinos estaban aburridos de siempre beber las mismas aguas saborizadas.Muy ingeniosamente, se les ocurrió hacer un concurso de aguas para así conocer y probar distintos sabores.Y que creen? La ganadora absoluta fue la llamada “agua colorada” cuyo sabor dulce y hasta quizá un poco ácido, hiptonizó a todos con su frescura deliciosa.Aquí mi versión, rica, refrescante e ideal para saborear en un día caluroso ☀️

Una receta fácil y saludable!

Un clásico de siempre con sabor diferente, el jengibre es maravilloso, pica levemente, pero sin abrasar🔥

Esto tiene connotaciones de estrategia y encierro, estamos en cuarentena y aprovechamos cada recurso al máximo, incluso aprovechamos las cocciones de tal forma que producimos bases de comida para otras más, que se definen rápido

Nada nuevo bajo el sol

Esta es una receta de familia de generación les invito que lo hagan, es súper delicioso

Cuando hacemos hallacas al final con todo lo que quede de guiso y los vegetales(pimentón, cebolla, aceitunas, pasas) lo amasamos junto y armamos los adorados bollitos hallaqueros #camino