Atún guisado, Arroz de Maíz & Ensalada de Lechuga

carunovi
carunovi @carunovi
Panamá

Esto tiene connotaciones de estrategia y encierro, estamos en cuarentena y aprovechamos cada recurso al máximo, incluso aprovechamos las cocciones de tal forma que producimos bases de comida para otras más, que se definen rápido

Atún guisado, Arroz de Maíz & Ensalada de Lechuga

Esto tiene connotaciones de estrategia y encierro, estamos en cuarentena y aprovechamos cada recurso al máximo, incluso aprovechamos las cocciones de tal forma que producimos bases de comida para otras más, que se definen rápido

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Ingredientes

  1. 4 tazasarroz cocido con, agua aceite y sal
  2. 240 gramosmaíz cocido enlatado
  3. 120 gramosatún en aceite
  4. 1/2cebolla en brunua
  5. 2ajíes dulces rojos
  6. 1 onzasofrito
  7. 1/2 tazaagua
  8. al gustosal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    El arroz lo mezclamos en frío con el maíz y un tercio del caldo de maíz de la lata. Lo llevamos a una cazuela y lo dejamos a fuego medio que inicie el vapor, tapamos y bajamos a fuego mínimo por 15 minutos.

  2. 2

    En un sartén sofreímos la cebolla con el aceite del atún enlatado, agregamos la pasta más el sofrito y sofreímos 2 minutos más agregamos el atún integramos y agregamos 1/2 taza de agua, tapamo y dejamos cocinar a fuego bajo por 7 minutos.

  3. 3

    La ensalada no la liste, pues es DEMASIADO BÁSICO, lavas todos los vegetales, cortas la lechuga en tiras cortas, la cebolla en media lunas y los cherries a la mitad. Integras todos y en justo antes de servir, sal y pimienta al gusto, un buen chorro de vinagre blanco y otro mejor de aceite de oliva.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carunovi
carunovi @carunovi
Panamá
La comida es una de mis pasiones, cocino con libertad y sentimientos, para regalarte una experiencia que la sientas en el alma.Instagram: https://www.instagram.com/carunochef/Facebook: https://www.facebook.com/Carunofood/
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