Carne en su jugo
No le tome foto ya servido pero l verdad estaba muy bueno !
Carne en su jugo
No le tome foto ya servido pero l verdad estaba muy bueno !
Paso a paso
- 1
Primero pongo en el comal los tomatillos y los chiles como a tatemar, ya que se ven como en la foto los pongo a cocer por 10 min y agregó sal.
- 2
Corto el paquete de tocino en cuadritos y los pongo en un sartén con aceite hasta que estén hechos
- 3
Una vez que está el tocino, en el mismo sartén agregó la carne, cortada en cuadritos y sazono (pimienta + sal + paprika al gusto).
- 4
En la licuadora pongo los chiles y tomatillos ya cocidos, hecho 1/2 taza del agua con la que se cocieron y aparto el resto del agua por qué la usaremos más adelante. Agregas cilantro fresco, sal y pimienta a la licuadora y se hace la salsa, al final queda medio espesa y para eso es el agua que apartamos :)
- 5
A mí me gusta la cebolla así.
1 cebolla entera se corta en cuadros grandes y se ponen en aceite hasta que quede guisada y apartamos.
- 6
En una olla ponemos la carne + tocino + agregamos el agua que habíamos apartado + 1 litro de agua natural y aquí mismo agregamos toda la salsa.
- 7
Dejamos hervir, revolvemos y listo.
- 8
Aparte tenía frijoles cociendo para agregar al servirme al plato, si te gusta con frijol y si no, la carne así sola está muy buena.
- 9
Al servir la carne en su jugo agregas la cebolla, y puedes ponerle cilantro fresco. Sinceramente ya no necesitará más y eso será suficiente.
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