Mezclar la manteca pomada con el azúcar, agregar los huevos, la esencia y la ralladura, integrar.

Agregar la premezcla con el polvo de hornear e integrar bien hasta que quede una mezcla uniforme.

Picar los frutos secos y agregar las pasas previamente remojadas, mezclarlos con 1 cda de premezcla y agregarlos a la mezcla.

Dejar enfriar y decorar con el glasé.

Llevar a horno en un molde de 18/20 cm aceitado y enharinado (con harina apta)25 min aprox.