Paso a paso
- 1
Cortamos berenjena no muy finas y ponemos con sal p que largue amargor dte 1 h. Luego enjuagamos y cocinamos en una cacerola con 3/4 partes de vgre y 1/4 parte de agua
- 2
Vamos poniendo por tandas y solo unos minutitos para que no se desarmen. Retiramos y dejamos escurrir y enfriar.
- 3
Prep frasco esteriliz y ponemos orégano, dtes de ajo picados y ají molido en un tazón y vamos acomodando berenjena y condimento hasta finalizar.
- 4
Ponemos hojas de laurel y cubrimos con aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cristinarecetas le encantará ver cómo quedó.
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