Florentinos de almendras 😍
Esta receta la quise hacer hace un tiempo atrás y no salió como lo esperaba, así que terminé haciendo bombones 😅
Cuando lo vi en un video que era más simple de lo que me imaginé , lo hice al pie de la letra ( creo que es la primera vez que respeto a rajatabla una receta )
#florentinos
Florentinos de almendras 😍
Esta receta la quise hacer hace un tiempo atrás y no salió como lo esperaba, así que terminé haciendo bombones 😅
Cuando lo vi en un video que era más simple de lo que me imaginé , lo hice al pie de la letra ( creo que es la primera vez que respeto a rajatabla una receta )
#florentinos
Paso a paso
- 1
Procesar las almendras solo para que queden picadas, no molidas !!
En una sartén antiadherente poner la crema de leche, el azúcar y la miel.
Llevar a fuego revolviendo con cuchara de madera hasta que se rompan los cristales de el azúcar y empiece la ebullición.
Dejar de revolver y dejar cocinar por 10’ aproximadamente
- 2
Para comprobar que está listo, tiramos unas gotas de la mezcla en un bowl con agua fría, y se formara un bolita bien maleable como la de la foto 👇🏽
- 3
Apagamos el fuego y en caliente le agregamos las almendras. Mezclamos bien y la llevamos a un plato hondo para que se enfríe y tome cuerpo (10’ a la heladera)
No lo dejen más tiempo porque se endurece demasiado y después cuesta trabajarla
- 4
Pasado el tiempo de enfriar, retirar de la heladera. Prender el horno y hacer bolitas con la mezcla, que colocaremos bien separadas en una placa de silicona o papel manteca con Rocío vegetal para poder desmoldar bien.
Cocinar 10’ en horno medio o hasta ver que se expande la preparación. Retirar y dejar enfriar bien antes de despegar del papel 👀
- 5
Una vez fríos, derretir el chocolate a baño María o en microondas con intervalos de 30 ´´ y colocar sobre el mismo papel o placa que cocinamos una cucharada de chocolate y poner encima una galletita
- 6
Así hacemos con todas las galletas, y las llevamos a la heladera para que solidifiquen bien
- 7
Háganlas !!! Les aseguro que no se van a arrepentir 😍
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