Berenjenas rellenas con queso y huevo
Me gustan las berenjenas rellenas y voy a dedicarles parte de mi tiempo.
Me estreno hoy ....
Berenjenas rellenas con queso y huevo
Me gustan las berenjenas rellenas y voy a dedicarles parte de mi tiempo.
Me estreno hoy ....
Paso a paso
- 1
NOTA: Hecho en Horno microondas Sharp R-677, 800 w, grill superior e inferior.
Potencias que tiene: 80 w. 240 w. 400 w. 560 w. 800 w.
No pone los grados centígrados.
Función microondas: Microondas. Microondas y grill superior conjuntamente. Microondas y grill inferior conjuntamente.
Función horno: Grill superior. Grill inferior. Grill superior e inferior conjuntamente.
Por eso cada un@ deberá hacer sus ajustes en función del electrodoméstico utilizado.
- 2
Lavar, secar, partir por la mitad (a lo largo) la berenjena y realizar cortes trasversales a la pulpa de la misma.
Sazonar con sal, regar con aceite.
Precalentar el Horno microondas, Función horno, a 800 w, grill superior e inferior, durante 15 minutos.
Colocarlas boca abajo sobre el plato del Horno microondas (cubierto con papel de hornear) y cocinarlas durante 40 minutos, o hasta que estén tiernas.
- 3
Sacar del Horno microondas, vaciar con una cuchara las berenjenas, dejando un poco de pulpa altededor, para que forme una pared y se mantenga la forma de la berenjena.
Extender el tomate en el fondo de las berenjenas. Aplastar bien la pulpa de las mismas y colocarla sobre el tomate. Distribuir el queso por encima, dejando un hueco en el centro de la berenjena, donde colocaremos, en una de las berenjenas la yema, y en la otra la clara.
- 4
Volver a ponerlas en el plato del Horno microondas (cubierto con el papel de hornear) y hornearlas durante 5 minutos más, hasta que funda el queso.
Sacar y listo para degustar....
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