Barata y positiva para tus celulas

La tradicional bebida puertorriqueña para las navidades. Se hace sabor clásico y de sabores; en esta receta que hice, es sabor de pistacho.

En esta ocasión vamos a hacer los muffins de chocolate más suaves y ricos que han probado y además con mucho chispas de chocolate a la mezcla.

A veces te quedan retazos de carnes y ni sabes que hacer con ellos! Pero tampoco vale la pena botarlos! Así que los vas guardando en la refrigeradora hasta que ya incomodan y finalmente terminar botando.Y pierdes dinero.Así que te diré esta receta! La cual es muy típica en mi país. #TípicoPanamá

Nos gusta alternar en el desayuno, en lo personal no me gusta repetir desayunos, de hecho tampoco repetir las comidas en un mes. Por lo cual debemos ser creativos en casa para ampliar nuestra cultura gastronómica, y explotar continuamente nuevos ingredientes, técnicas y procedimientos. Este desayuno es muy sencillo, pero variado donde alternamos 3 proteínas, con unos riquísimos patacones de plátano.

Esta sopa de lentejas germinadas además de rica y nutritiva es excelente fuente de proteínas para ensayar en el almuerzo o cena, ahora bien porque germinar las lentejas? El proceso se hace para eliminar el ácido fitico que traen la mayoría de los granos, ya que este inhibe la absorción de varios nutrientes y minerales que aportan los granosComo germinar las lentejas? Súper simple se dejan en remojo con agua toda la noche y más si es posible cambiando el agua cada 4 horas para evitar mohos es mínimo 12 horas se enjuagan y listas para cocción.

#lococinonolotiro Seguimos aprovechando la temporada de calabaza con su sabor dulcecito y especial. Todo queda tan rico con calabaza y además podemos aprovechar sus semillas que son tan deliciosas! En mi caso las usé con cáscara y todo porque le da un toque más crocantito y están llenas de nutrientes pero esto es realmente al gusto de cada uno. Tienes que darle una chance a la cáscara porque además es otra manera de generar menos desperdicios :)

#10semanas #paraprincipiantesComo saben estoy "intentando" jaja seguir todo lo que puedo una dieta que me hizo súper bien, sin lácteos ni gluten. Digo intentando porque me doy mis permitidos. Una amiga me recomendó una receta que ella hacía y me pareció fantástica! Así que cuando pude la repliqué en casa, con algunas modificaciones. Si eres de Argentina o quizás también en tu país haya, conocen los Bon o bon (son tan ricos!). Bueno este es un primo lejano saludable y un muy buen snack para cuando necesitas algo dulce.

Me regalaron un paquete de inulina y pensé.. para que lo uso? Qué se hace con esto? Resulta que es un prebiotico natural que se usa muchas veces en reposteria y endulza ligeramente. Se agrega también a batidos y bebidas.. asi que un chocolate sería una buena forma de comenzar a utilizarlo. Solo agregué una cucharada y listo! Y bueno el chocolate con leche de coco ya hace tiempo se me habia antojado y tengo que decir que me gusto mucho como queda! De paso es buena excusa de celebrar el dia del chocolate #amoelchocolate ❤️ Es bastante pesadito y tiene una consistencia espesita, asi que con una lata salen dos ricas tacitas. Los malvaviscos son solo por diversión 🤩🤣

Tenía un poco abandonada mi Thermomix que con tanta ilusión estrené hace más de un año.. así que me propuse desde ahora comenzar a usarla al menos 1 vez al día y sacarle todo el provecho. Ahh y usarla para recetas saludables jeje Entonces di con estas crepas de arroz que pueden rellenarse con lo que quieras! Yo decidí hacerlas con una especie de pollo al curry porque era un platillo que me encantaba en uno de mis restaurantes favoritos en Colombia, pero puedes escoger el relleno que gustes. Es un curry sin lácteos ni grasas.. lo mismo las crepas. Si te gusta el curry más potente.. tengo otra receta, pero esta es un poco más para esos días que quieres algo liviano. Es apta para #dmafase1

#paraprincipiantesJaja me río sola con el título de esta receta. Es que se trata de la quesadilla de desayuno que fue viral en TikTok. La vi por ahí de nuevo en redes sociales y se me antojó probarla. Pero con el detalle de que no le puse queso 😅. Porque justamente estoy intentando comer lo menos posible lácteos y me pareció que quedaría igual muy bien sin el. La conclusión? Como aprendí de mi amiga @Lena, las quesadillas sin queso sí existen en México 🤣 y entonces, por qué no ponerle ese nombre? De todas maneras, si es quesadilla con o sin queso, eso queda a gusto de cada uno. Es apta para #dmafase3

#gratitud Gracias por un gran tip para cocinar ñoquis que ya van a ver en la receta! Los ñoquis en casa son una de las comidas favoritas, salvo para mi jajaj que me dan muchísimo trabajo y al final también me hacen salirme de la dieta ejej. Eso se terminó :) porque estos ñoquis van perfecto con el régimen de comidas que estoy siguiendo y además quedan suaves y deliciosos! En verdad me llevé una sorpresota porque eso quería compartirla bien rápido con ustedes! Después de una investigación de recetas sin gluten, y ya habiendo probado con la harina de arroz, me decidí por usar harina de avena. Es apta para #dmafase1 La verdad es que serían 3 porciones, sobre todo por la avena, aunque parece que fuera para 1 jajaj por eso para no salirse de sus porciones les recomiendo servirlos más como un acompañamiento, junto con alguna carne.

La historia de esta receta es la siguiente:De pequeños, mi hermano y a mi 👦🏻👧🏻 NO nos agradaba los vegetales, como a la mayoría de los niños. 😝Mi madre ya no sabía 🧐❓ de qué manera podría hacernos comer las zanahorias... Hasta que le recomendaron esta nutritiva receta 🤔💭, al principio nunca nos dijo que era zanahoria 🥕, nos contó que era pancake 🥞 de color naranja, para darle alegría y color al plato, pues nosotros de inocentes le creímos.Al terminar nuestro plato, encantadísimo! 😋🥰, Nos contó que habíamos comido zanahoria y a partir de allí comenzamos a comer zanahoria 🥕🥕🥕 de todas las maneras.Luego esta receta la hice con mis 👧🏻👦🏻 hijos, con sus amigos y con el más difícil, para comer en la casa, mi esposo 🤣

En la dieta que estoy intentando seguir, algunos días no puedo consumir otras leches como las de almendras que es de las más comunes. Esos días puedo usar leche de avena o arroz, pero me pasa que no llego a terminarla y se me pone fea o también a veces la leche comercial viene mezclada con otros ingredientes. Por eso me di a la tarea de hacerla en casa #mascomidacasera. La verdad que está súper facil y puedo preparar la cantidad justa para la semana por la mitad de precio. Es apta para #dmafase1 ☺️

Además del omelette de claras que publique recientemente, desayunamos un yogurth natural con esta granola casera que esta deli deli.Lo bueno de la granola es que agregas-sacas lo que quieras y tengas en casa!Con frutas, yogurth, o por ejemplo agrengandole plátano pisado se pueden convertir en unas súper barritas llenas de energía!

Llamé así esta sencillez de receta porque realmente sirve como base para un sinfín de preparaciones. Da ese toque sofisticado a cualquier preparación básica.Desde una pasta hasta carnes asadas, aquí les cuento las ideas que se me van ocurriendo para incorporarlos. A uds que se les ocurre? Me cuentan???🍅 Pastas🍅 Arroz🍅 Pan Tostados (baguette con brie, tomate y arúgula)🍅 Pizza🍅 Acompañar una carne asada.🍅 Salsas🍅 Sándwich🍅 Con parmesano gratinado por arriba (yummyyyyyy)🍅 y todo lo que se te ocurra!!!!

Pensando desayunos saludables, energéticos y ricos para mis peques, se me ocurrió esta versión del clásico plátano con mantequilla de maní.Éxito asegurado debo decir! Duró menos que un santiamén y todos felices.Dato de color: sabían que el plátano tiene su origen en Asia Meridional, de ahí a Europa y de Europa a Centroamérica? Cuánto recorrido, verdad???Volviendo a la receta, espero la disfruten y saboreen tanto como mi hija.Como siempre les digo, me centro en recetas fáciles, rica y nutritivas 😁 . La cocina es mi pasión pero el tiempo a veces es tirano!Toppings los que quieran, recuerden que siempre la versatilidad estará presente en mis preparaciones!

Fanáticos de la Carrot Cake alcen la mano 🙋🏼‍♀️!!!Aquí esta receta archi mega fácil y riquiiiiiisima.Cómo surge? Pues, estaba antojada de mi pastel favorito y se me ha prendido la 💡con esta versión de crepas.Aquí, dulces. Pero realmente puedes evitar el endulzante y hacer una versión neutra que puede servirte para infinidad de comidas y rellenos.Anímense!!! Ha sido la merienda ideal y a todos nos ha enloquecido 😝

Hace un tiempo ya publiqué lo que yo llamo la Antireceta de unas orejitas dulces.Hoy, como siempre, fue una mañana de trámite varios con toda esta movida a Panamá (pero siiiii ya conseguí los papeles migratorios😊)Poco tiempo y quería hacer algo que a los chicos y a mí nos guste.Así que surgieron estas orejitas saladas, que junto a unas papas a la francesa, un poco de aguacate y ensalada, resolvieron nuestro almuerzo en un abrir y cerrar de 👁.

Y al fin llegó el primer posteo desde Panamá!Luego de unos días hiper mega intensos, de muchos nervios, ansiedad, miedos etc, ya podemos decir que nos encontramos en nuestro nuevo hogar. (y estamos Felices!!!!)A título personal, estamos escribiendo con todo nuestro amor, el diario y cronología de estos días de rush... queremos registrar en palabras esta experiencia loca y maravillosa.Ya volviendo a la cocina, tengo pocos utensillos porque llegan dentro de unos días en el barco de mudanza, pero eso no fue impedimento para hacer estas pechuguitas crispy deliciosas!!!!Aquí dos versiones, la tradicional (milanesa) y la versión crispy que realmente me sorprendio y me dio un spin de sabor y textura.Ya saben uds que condimentos se pueden utilizar lo que les guste, quieran o tengan en su casa. (Tengo que probar agregando parmesano!)Anímense!!! y luego me cuentan qué les ha parecido!

Aquí una receta que entra en el top 10 de las ricas y saludables (y por supuesto mega fáciles). Es de las que yo llamo RECETAS BASE, porque a partir de aquí, las posibilidades para una comida son infinitas!Quedan suaves, esponjosas, súper flexibles y tan maleables que no se rompen!!! (les dejo un videito para que vean lo fácil de manejar que son)Un hallazgo para unos wraps, o por que no canelones o una riquísima torre de crepas (yo la llamo fiambre alemán, se va intercalando crepas untados con mayonesa con distintas verduras, carnes frías y quesos. Por ejemplo, crepa, jitomate rebanado, crepa, jamón, crepa, queso manchego y así sucesivamente con los ingredientes que queramos)Me ganó la ansiedad y me comí una con aguacate condimentado con sal y limón.😄Van a ser mi almuerzo hoy, las rellenaré con lo que encuentre en el refri.No dejen de hacerlas!!! son una sorpresa.. les dejo un video para que vean lo flexibles y suaves que son.Hacemos competencia de dar vueltas crepas en el aire??😂😂😂Anímense y luego me cuentan!Con estas cantidades salieron 6 crepas de unos 20 cm cada una.

Estas barritas son perfectas para cualquier snack porque son sanas, no tienen azúcar y por eso no tienen muchas calorías !! Son muy buenas para que los niños laslleven a la escuela y ustedes pueden variar lasSemillas que quieren según los gustos de cada uno !!Son perfectas para acompañar con un café !!

A mimar nuestro cuerpo! Excelente para ayudarnos con las inflamaciones y proteger nuestro estómago.

Si eres amante del té, aquí te comparto un blend y el aroma te va a encantar. Es importante que para hacer blending tengas las materias primas para mezclar y hacer tus propias creaciones.

Mis hijas son fans de la avena y el yogurt. También de las barritas pero, las comerciales tienen excedentes de azúcar. Así que aquí está mi versión #snack #saludable

Buscando opciones para obtener energía y proteínas vegetales naturales, cree ésta receta para sustituir los chocolatitos que me incluyo el nutriólogo en mi dieta de deportista. Pero además lo consumo cuando necesito energía para atender las labores domésticas. Desde que incluí proteínas de origen vegetal a mi dieta diaria me ha mejorado muchísimo el cabello, además que se hidrata la piel y se borran las arruguitas. Estos cambios se pueden ver después de dos semanas seguidas de consumirlas, incluye a tu dieta las nueces almendras, avellanas, piñones linaza, ajonjolí nueces de la India cacahuates, pepitas de calabaza, té matcha y frutos de goji.#CocinaSana #proteinavegetal #antioxidantes #comidaenergetica

Con inspiración en las crepas de @LuzMa_SG y con los ingredientes aptos para la alimentación que estoy llevando, por supuesto que podía crear un postre (o desayuno) dulce, harinoso y muuuyy chocolatoso y cero culpas.

Ya me tocaba cenar y dije por que no hacer crepas del reto de cookpad están están deliciosas.

Decidí añadirle un poco más y darle mi toque personal