Bolas de pollo con salsa de espinacas
La verdad es que no sé de dónde saqué esta receta, pero no es mía, salgo algunos cambios que siempre hago de ingredientes para adaptarla a nuestro gusto.
Realmente está muy buena. Además, se puede hacer y congelar, porque con estas cantidades saqué 32 unidades. Consumimos algunas, y el resto las congelé, ya que es un plato bastante saciante. Una ventaja es que salen muchas y se pueden congelar.
Los quesos le dan un sabor y una delicadeza a este plato. Además, la salsa lo completa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es picar o moler la carne y mezclar con el pan rallado, la leche, el ajo y la cebolla. Incorporar el huevo, la ricotta y el Parmesano. Condimentar a gusto con sal, pimienta, nuez moscada y el perejil. Dejar en la nevera 30´. Formar las bolas, no muy grandes con las manos y rebozar las bolas con pan rallado.
- 2
Poner en una tabla espolvoreada con pan rallado para que no se peguen. Forrar una placa de horno y pincelar con aceite. Cocer en horno a 180ºC durante 15´ o 20´, hasta que estés crujientes y cocidas.
- 3
Para preparar la salsa freír el tocino picado hasta que esté crujiente. Retirar y en la misma sartén derretir la mantequilla y rehogar 1´el ajo. Añadir la nata y salpimentar. Cuando esté caliente agregar el queso y cocinar 2´más. Incorporar las espinacas, dejar cocer 3´ y agregar las bolas y el bacon frito.
- 4
Las cantidades de esta receta son para hacer 32 bolas, por lo tanto, una vez que el plato esté liso, se pueden congelar con su salsa. Las que consumimos las acompañé con pasta y su salsa. Una comida muy delicada.
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