Bucattini con hongos deliciosos!🍜🍄
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Me quedaron un tres hongos deliciosos que había recolectado en el pinar, los congele y se me ocurrió hacerlos con pasta, unos bucattini y el maridaje dio un plato muy sabroso y nutritivo! 🍝
Bucattini con hongos deliciosos!🍜🍄
Me quedaron un tres hongos deliciosos que había recolectado en el pinar, los congele y se me ocurrió hacerlos con pasta, unos bucattini y el maridaje dio un plato muy sabroso y nutritivo! 🍝
Paso a paso
- 1
Descongelar los hongos (si son frescos mejor) trozar y poner a hervir, cuando arranca el hervor, retirar y colocar nuevamente en el mismo proceso. Lavar, cortar los vegetales y las hierbas. Poner en una olla agua y sal para cocinar los fideos.
- 2
En una sartén con aceite caliente, ponemos el puerro, perejil, ajo y ciboulette lo dejamos hasta dorar levemente el puerro, añadimos los hongos bien escurridos, la crema doble, la leche, salpimentar y dejar que reduzca un poco, agregar un cucharón con agua de la cocción de los fideos y la raza de queso mozzarella y provolone, bajar el fuego y mezclar bien.
- 3
Cuando tenemos la salsa pronta y los fideos cocidos al dente mezclamos muy bien, agregar el queso parmesano rallado y servir.
- 4
Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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Diocelina Castillo Montenegro
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