CAMARONES CON CHAMPIÑONES SHIITAKE, BERENJENA Y FIDEOS CHINOS
#DelantalDorado23
Estos camarones han sido cocinados y servidos con Champiñones shiitake, berenjena China, pimientos, fideos Chinos y una salsa exquisita de soya con salsa de ostra China.
CAMARONES CON CHAMPIÑONES SHIITAKE, BERENJENA Y FIDEOS CHINOS
#DelantalDorado23
Estos camarones han sido cocinados y servidos con Champiñones shiitake, berenjena China, pimientos, fideos Chinos y una salsa exquisita de soya con salsa de ostra China.
Paso a paso
- 1
Pelar y desvenar los camarones.
Hacer una incisión a lo largo del lomo del camarón. Sacar la vena limpiándolo con agua fría.
La cáscara de los camarones hervirlas con 1 y ¼ tazas de agua y guardar el líquido para hacer la salsa.
- 2
En una olla con agua hirviendo, poner los fideos Chinos a cocinar de acuerdo a las instrucciones del envoltorio. (5 minutos aproximadamente). Reservar.
- 3
HACER LA SALSA
Mezclar la maicena en el caldo de los camarones, que no queden grumos.
Agregar el resto de los ingredientes de la salsa y mezclar.
- 4
COCINAR CAMARONES Y VEGETALES
Calentar el aceite en un wok y cocinar los camarones por ambos lados hasta que queden rosaditos sin sobre cocinar. Reservar en un plato.
- 5
En el mismo wok bien caliente saltear la cebolla con el ajo y jengibre.
Agregar el aceite de sésamo y saltear los vegetales, si se le están quemando mucho, puede agregar 1 cucharada de agua para producir vapor. Dejarlos cocinados al diente.
- 6
Agregar la salsa, dejar que espese. Agregar los camarones, los fideos Chinos y mezclar.
- 7
Servir inmediatamente.
https://youtu.be/cxE8ukexbfU
www.YouTube.com/#JonMichelena1
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