Lengua a la vinagreta
celeste ojeda @ceceojeda
Un clásico que tenés que tener guardado en tu recetario.
Lengua a la vinagreta
Un clásico que tenés que tener guardado en tu recetario.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la lengua por 3hs aprox depende el tamaño. Agregamos el caldito, laurel y los condimentos que quieras. No le pingas sal, porque queda duro! Cuando sabemos que está lista? Cuando le clavados 1 cuchillo... atento a esto... se pincha fácil y no sale sangre!
- 2
Apenas la retiramos, le sacamos todo la piel que la recubre y la grasa
- 3
Picamos el ajo y el perejil
- 4
Le agregamos vinagre y aceite y sal.
Lo mandamos a la heladera.Para servir podemos sumarle dos huevos duros rallados. Le da el toque a la presentación pero eso es opcional!
TARANNNNN!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A celeste ojeda le encantará ver cómo quedó.
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