Hamburguesas de Pavo y Pollo
Paso a paso
- 1
Trituramos la cebolla, el puerro y los ajos, pelamos y troceamos la zanahoria, la agregamos con lo anterior para molerla también.
- 2
Cortamos las pechugas en cuadraditos y molerlas (yo usé la Thermomix); en la carnicería no me las pudieron moler por normas de sanidad (según ellos) de la contaminación cruzada. Añadir la verdura triturada, sal, la pimienta, pan rallado (un vaso pequeño aproximadamente) y mezclamos bien.
- 3
En un vaso verter un poco de aceite, la tocamos con los dedos y nos frotamos las manos (para que la carne no se nos pegue en las manos). Hacer bolitas (del tamaño deseado) y aplastamos suavemente formando las hamburguesas.
- 4
En un táper, fiambrera u otro utensilio (si queremos guardar para congelar) ponemos un papel vegetal en la base, añadir una capa de hamburguesas, poner otro papel encima y sobre este más hamburguesas y así sucesivamente.
En una sartén con 2 cucharadas de aceite las vamos asando y quedan ricas ricas….
- 5
Podemos añadir a la mezcla 1 huevo, perejil picadito… yo esta vez no los utilice.
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