Arroz con calamares y gambas
Es una receta fácil y rápida (30 a 40 minutos)
Paso a paso
- 1
En el mismo recipiente donde se va a hacer el arroz sofreír las gambas con aceite, retirar y guardarlas para incorporarlas más tarde, hacer lo mismo con las anillas de calamar y reservarlas.
- 2
En la misma cazuela añadir la cebolla y sofreír a fuego lento cuando la tengamos doradita subimos el fuego y añadimos los ajos el pimiento verde y el rojo cuando el pimiento esta un poco blandito añadimos el vino y dejamos reducir el alcohol y incorporamos el tomate. Dejamos sofreír un poquito.
- 3
Seguidamente añadimos el arroz y los guisantes, removemos durante 3 o 4 minutos con una cuchara de madera.
- 4
Añadimos las gambas previamente peladas y los calamares, incorporamos el caldo de pescado y salamos al gusto (yo le echo un poquito de pimentón dulce)
- 5
Dejar hervir durante 15 minutos aproximadamente y listo
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