Hojaldre de espárragos y atún
Hojaldre de espárragos verdes con atún. Una receta muy buena como entrante o para cenar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Engrasar con mantequilla el molde redondo tipo quiche.
- 2
Colocar la masa y pincharla con un tenedor para que no suba.
- 3
Limpiar los espárragos retirando la parte dura del final.
- 4
Lavarlos, trocearlos, y cocerlos unos 12 minutos en agua con sal.
- 5
Escurrirlos y reservarlos.
- 6
Batir los huevos en un cuenco y añadir la nata, el queso rallado y el atún escurrido.
- 7
Reservar unas puntas de espárragos para decorar el hojaldre y agregar el resto. Salpimentar y remover.
- 8
Mientras tanto precalentar el horno a 180º.
- 9
Verter el relleno sobre la masa y decorarla con las puntas de espárragos que habíamos reservado.
- 10
Cocer el hojaldre durante 40 minutos en horno abajo solo y con la bandeja del horno arriba.
- 11
Después poner el horno en función arriba unos 5 minutos hasta que el borde de la masa y la superficie estén doraditos y el relleno se haya cuajado.
- 12
Para comprobar pinchar el relleno y si sale limpio ya esta hecho. Y a comer!!!!!!!!
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