Guiso de lentejas
Sebas Kunz @sebaskunz
Esta receta es la que me gusta a mi y la que hacia mi familia, mucho sabor y después de dos platos no podes comer el postre! 😁😁😁
Guiso de lentejas
Esta receta es la que me gusta a mi y la que hacia mi familia, mucho sabor y después de dos platos no podes comer el postre! 😁😁😁
Paso a paso
- 1
Cortamos la panceta en tiritas finas y la doramos en una olla sin aceite
- 2
Agregamos el chorizo colorado en rodajas y doramos. Luego reservamos
- 3
En el fondo de cocción agregamos la carne, el chorizo de cerdo y la salchicha parrillera. Doramos y reservamos
- 4
Ahora agregamos la cebolla, ajo, apio, morrón y la cebolla de verdeo (reservamos un poco para el final)
- 5
Una vez dorada la verdura, agregamos la carne, las salchichas, el chorizo y la panceta con el chorizo colorado, cocinamos 5 minutos y agregamos el vino blanco, luego dejamos cocinar para evaporar el vino
- 6
Agregamos la zanahoria y mezclamos bien, dejamos cocinar dos minutos y agregamos los tomates y los condimentos, revolvemos bien
- 7
Agregamos la lenteja escurrida y cocinamos con la olla semitapada durante 30 minutos. Cubrimos con caldo si hace falta
- 8
Cuando las lentejas están un poco tiernas agregamos el resto del caldo y las papas. 15 minutos y agregamos la morcilla para que se cocine
- 9
Una vez que las papas están tiernas, mezclamos para deshacer la morcilla, apagamos el fuego y dejamos descansar 5 minutos antes de servir
- 10
Servir y decorar con la parte verde la cebolla de verdeo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sebas Kunz le encantará ver cómo quedó.
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