Carnitas estilo Michoacán
Andrea Aguirre @Andrea26aguirre
Las carnitas son muy famosas en Michoacán, son las mejores en todo México. Por supuesto que hay maneras distintas de prepararlas, con diferentes cortes de carne. Esta es la receta de mi esposo, fácil, rápido y delicioso.
Carnitas estilo Michoacán
Las carnitas son muy famosas en Michoacán, son las mejores en todo México. Por supuesto que hay maneras distintas de prepararlas, con diferentes cortes de carne. Esta es la receta de mi esposo, fácil, rápido y delicioso.
Paso a paso
- 1
Vamos a lavar la carne (opcional)
El cuerito lo vamos a dejar en agua con una cucharada de vinagre y un limón para quitarle el aroma, por media hora y enjuagar bien.
En una cazuela u olla vamos a poner la manteca a calentar, después agregar la carne con cuidado y dejar sellar por 30 min.
- 2
Después agregamos las especias, el jugo de naranja con las cáscaras, la Coca-Cola y la cerveza.
- 3
Dejamos 20 min, agregamos el cuerito y enseguida agregamos el agua, ahí en el agua ponemos la sal para que se disuelva. El agua sirve para que el cuarito quede blando y no se haga tieso. Lo dejamos por 40 min aproximadamente. Recuerda de checar la carne y rectificar de sal.
- 4
Para la salsa vamos a partir en cuadrados la cebolla, 2 jitomates y 3 chiles serranos. En la licuadora molemos los otros dos jitomates, un pedazo de cebolla, 3 chiles, ajos, sal y un chorrito de agua. Lo mezclamos con la verdura, rectificar de sal.
- 5
Para la cebolla guisada y los chiles, los agregamos 10 min antes de apagarle al fuego, pero esto es opcional.
Dejamos reposar la carne y la pasamos a cortar para hacer taquitos o servir con lo que gustes.
¡¡Esta receta es sólo para un kilo de carne y 1/2 kilo de cuerito. Sólo demora 2 horas, recuerda que si quieres hacer más kilos lleva más tiempo y el doble de ingredientes!!
Esperó les guste la receta😁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Aguirre le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/23850112
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
¡Hola!Soy Andrea y tengo 24 años.A los 15 años despertó mi interés por la cocina, miraba por horas videos de recetas en YouTube y Facebook. La primer receta que hice fue una deliciosa pasta blanca.A los 19 años comencé hacer recetas más elaboradas y hasta la fecha.Aquí les estaré compartiendo algunas de mis recetas, a mi estilo☺️
Leer más Recetas similares
-
Carnitas estilo Michoacán 🐖
Llena México de recetas #MichoacánAprendí a hacer carnitas ya que vivo en un lugar donde no se acostumbran.
-
Carnitas estilo michoacan
No soy Michoacáno eso está muy claro, pero mi oficio me ha hecho recorrer todo México incluido el bello estado de Michoacán. Esta receta es de un cliente de la piedad que visitó muy seguido y como soy un metiche amante de la buena cocina pues aprendí solo mirando la preparación.
-
-
Manitas de puerco con chorizo al estilo español
Esta receta la aprendí a hacer, a comer y a disfrutar de la mano de mi amor que, siendo su mami española se la enseñó o él aprendió a hacerla. Hoy todos en casa la disfrutamos. #dejatuhuella
-
-
Carnitas estilo michoacan acompañada de una tetela
La carnitas michoacanas son uno de los platillos más ricos y representativos de la cocina mexicana, acompañada de una tetela que bien, esta se está convirtiendo en tendencia mundial.#cocinamexicanaUTVCO
-
-
Crepes de Nutella y Banana
Este plato no es usual ni común encontrarlo en Panamá, de hecho es común encontrarlo en puestos de Crepes & wafles en la calles de Holanda, Alemania, países bajos. Si que puedes encontrar en Panamá, restaurante especializados que lo ofrecen, pero no lo comemos frecuentemente, de hecho seguro la gran mayoría de la población jamás lo probo. Mi receta es por volumen en partes iguales, harina, huevo y leche.
-
Hojaldre Panameño 🇵🇦 con salchicha guisada
Este plato es muy común en todo Panamá. Se puede acompañar con queso blanco (queso fresco), salchichas, carne molida, bistec, chorizo, bofe, mondongo, carne, etc.! Es muy delicioso y súper fácil 👌🏻 se los recomiendo.
Ericka 🩷 -
Sudado de Carne
Facilísimo y delicioso, te viene bien en un desayuno, almuerzo o cena; con arroz blanco o un rico pan de corteza para untarlo con la salsa de carne. Ojo con las técnicas que son las que te dan el resultado -
🐟 Ceviche de corvina Express 🐟
Hermoso atardecer sobre la Ciudad de Panamá, ameritaba algo rico, fácil y rápido.Acompañado de una cerveza bien fría, este ceviche fue la cena merienda por excelencia!Que lo disfruten!
-
Carne de Res & Costilla de Cerdo Ahumada Panameña!
A la manera tradicional del campo panameño, humo y vapor para un ahumado ligero y el sellado de los cortes. Estos cortes logran un 70% de cocción por lo que requieren una pasada por aceite caliente de 1 a 2 minutos y resulta un sabor indescriptible...!!! -
Guiso Criollo de Mariscos
Esta receta se inspira del sudado peruano con giros, aportes y técnicas para aprovechar nuestros ingredientes en Panamá. Resaltando que los ajíes son diferentes, en sabor y personalidad. Aparte se ocupa más el culantro (cimarrón) en cambio del Cilantro o Culantro peruano. Este no es un plato sencillo, requiere concentración, orden y trabajo. -
Flan de maíz (mazorca tierna en Panamá) en otros paises elote
Soy amante de todo lo que se refiere a postres, y siempre me gusta probar diferentes ingredientes, sabores y texturas, había pobrado antes un dulce de maíz ( en mi país), sin embargo quería hacer algo un tanto diferente por lo que decidí hacer algo con ingredientes que anteriormente he utilizado y que siempre tengo en casa. Y creanme que quedó delicioso 🤤
-
Carne Guisada con Papas & Arroz de Maíz
Un clásico de la comida diaria panameña, con la magia de la hoyas de presión, que rompen el tiempo y las fibras duras gustosas de la carne. -
Mermelada de guayaba
En mi país y durante casi todo el año, hay producción de guayabas, ellas dan de manera silvestre, pocas veces son aprovechadas, aunque contiene muchos nutrientes.Quizas por ignorancia no se consume y se pierde.Esta fruta puede ser transformada de muchas maneras. Yo les presento está opción.Es muy fácil de hacer y sirve para acompañar el pan o galletas. Diocelina Castillo Montenegro -
Punta de palomilla a la pizza😋🍕
Lo vi en fb con otro corte, me encantó la idea y acá está, absolutamente delicioso
-
Chicharrones Limón Crispy
Esta variante me sorprendió, los resultados son muy ricos y satisfactorios, lograras un chicharrón que no alcanzará para los invitados. Lo vital son las técnicas que te enseñaré, para cortar, perforar, marinar, cocinar y la temperatura, de no aplicarlas, no lograras los resultados. -
Mondongo a la Culona
Platillo Afroantillano Panameño exquisito y muy buscado. Un clasico en fondas y fiestas. Se puede compañar con arroz, papas, yucas, purés o con galletas saladas. El nombre viene de que las cocineras afroantillanas son conocidas por los exquisitos platillos y... por su gran "back side" ;De
-
-
Salmón y quinoa
Cuando quiero comer algo fácil, rápido y delicioso pienso en esto.. espero que te guste
-
-
Arroz con leche mi propio estilo
Es uno de los postres tradicionales más comunes en nuestro país, fácil y delicioso.. A mis nenas les encanta -
Bollitos navideños con lo restante de las hallacas
Cuando hacemos hallacas al final con todo lo que quede de guiso y los vegetales(pimentón, cebolla, aceitunas, pasas) lo amasamos junto y armamos los adorados bollitos hallaqueros #camino -
Concentrado de Gallina, Maíz y Zanahorias
Esta entrada requiere tiempo cuando usamos gallinas viejas o criollas, que son duras, pero con mejor caldo. Yo suelo prepararlas como entrada de platos orientales, es deliciosa y muy digestiva. Además te quedará la gallina para picarla y utilizarla en otra preparación. -
Farfalles con Queso Fundido al Horno
Esta es una receta que me vino a la cabeza, buscando causar un efecto de pasta amalgamada con queso mozzarella y abundante carne; yo diría que es mitad carne y mitad pasta. El resultado fue glorioso, es una plato que se presenta muy integrado por los hilos del queso, pero a la vez suelto en el paladar, por la carne con abundante tomate concentrado. Debo aclarar que esta salsa fue un capricho de mi parte, requiere mucho trabajo y horas de dedicación, que en mi caso son un deleite para mi. -
-
-
Picadillo de Papas y Pollo
Todo se aprovecha en la cocina, días atrás cocine un pollo al horno con papas, donde las papas se cuecen en el sudor del pollo, las cebollas y el tomate. Entonces me sobró bastante, para tomarlos como materia prima de esta creación. Vas a darle un giro con el fuego de la estufa y las caricias del cuchillo. Trozaremos la pechuga en pequeños cubos, al igual las papas asadas, y aderezaremos con el fondo del asado. -
Papas Fritas Inglesas con Pollo Frito
Te voy a compartir LAS MEJORES PAPAS FRITAS que hice en mi vida, quedaron DE PELOS, INCREÍBLES, SUBLIMES, DEL CARAJO, con un pollo frito marinado de una forma que te sorprenderá.
Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
Michoacán-Style Carnitas
Michoacán-Style Carnitas Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/23850112
Comentarios