Torrejas de camarón en salsa
Carmen Palomino @Carmen
Donde vivo ahora no hay camarón en polvo pero si el camarón seco, lo que hice fue dorar el camarón y luego molerlo en la licuadora
Torrejas de camarón en salsa
Donde vivo ahora no hay camarón en polvo pero si el camarón seco, lo que hice fue dorar el camarón y luego molerlo en la licuadora
Paso a paso
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En un recipiente batimos primero las claras a punto de turrón, ya que está de esa forma agregamos las yemas y seguimos batiendo, ya en la mezcla agregamos el polvo de camarón y con una cuchara integramos envolventente
- 2
En un sartén con un poco de aceite previamente caliente, con la cuchara ponemos la mezcla para formar las torrejas, las que quepan en su sartén con espacio para darles vuelta, ya fritas reservamos
- 3
Para la salsa, licuamos, el tomate, los chiles, cebolla, ajo y el caldo de pollo en un poco de agua, que quede un poco espesa la salsa. La llevamos a un sartén hondo y dejamos hervir por 10 minutos a fuego medio-bajo
- 4
Ya lista la salsa agregamos las torrejas, las bañamos y tapamos. Están listas para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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