Fainá
Sencillo, práctico y muy buena opción para acompañar cuando hacemos pizza.
Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de un batidor de varillas. Si tenemos un batidor eléctrico mejor, hasta obtener una masa bien integrada y sin grumos. Para esta receta tenía y use una harina de fainá que es mezcla de garbanzo con harina de trigo.
- 2
Tapamos con film y refrigeramos por un mínimo de 2 horas. En mi caso lo deje de un día para el otro ya que este paso hace que tome buena consistencia
- 3
Transcurrido ese tiempo, precalentaremos en el horno la bandeja que utilizaremos y que deberá estar engrasada con aceite. Horno fuerte a 200º C durante 10 minutos. Esto es importante para evitar que la mezcla se pueda pegar. En mi caso utilice una bandeja que estaba por descartar, pero el resultado es que no se pegó. la imagen es posterior a sacar el fainá.
- 4
Ponemos la mezcla sobre el molde y cocinamos durante 20 a 30 minutos o hasta que veamos que esté dorado. Retiramos de la bandeja y lo consumimos caliente. Esta preparación rindió para 2 bandejas de 30 cms y salieron finos como nos gusta.
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