Tarta de frutas
Alicia Yunis @aliciayunis
Postre para un encuentro al aire libre de final de día .. con las frutas que tenía… hace calor así que debe ser fresca..
Tarta de frutas
Postre para un encuentro al aire libre de final de día .. con las frutas que tenía… hace calor así que debe ser fresca..
Paso a paso
- 1
Poner a calentar la leche con la vainilla o la cáscara de limón.
- 2
Batir los huevos y azúcar hasta
- 3
Agregar harina y maizena seguir batiendo.
- 4
Retirar la leche del fuego y sumar al batido de 1/3 de la leche caliente mezclar bien.
- 5
Volcar esta mezcla a la leche caliente y llevar a fuego y mantener mezclando hasta volverse espesa y desprenderse del fondo.
- 6
Retirar y dejar enfriar con film.
- 7
Hacer arenado con manteca y harina, agregar la pizca de sal y azúcar integrar y luego agregar el huevo mezclar y unir todo. Sin amasar. Hacer un bollo y llevar a heladera envuelto en film. 40’
- 8
Calentar el horno. Engrasar un molde 25 cm.
- 9
Estirar la masa y cubrir el molde. Llevar al horno hasta dorar. 20’
- 10
Una vez fría cubrir con la crema pastelera fría. Para que quede más cremosa batir unos minutos.
- 11
Cortar las frutas en gajos finos. Acomodar a gusto o como salga.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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