Masa para empanadas al horno y tartas
Esta receta es la que siempre hago para mis recetas de empanadas y para las tartas sale sequita y hojaldrada. Sirve también como Masa de empanadas para freir. y hacer unas ricas empanadas fritas.
Masa para empanadas al horno y tartas
Esta receta es la que siempre hago para mis recetas de empanadas y para las tartas sale sequita y hojaldrada. Sirve también como Masa de empanadas para freir. y hacer unas ricas empanadas fritas.
Paso a paso
- 1
Hacemos el empaste mezclando la margarina con la harina. Descansar mientras hacemos la masa.
- 2
Cernir la harina con la sal y hacer una corona en la mesada.
- 3
Ponemos en el centro la margarina o grasa y el alcohol.
- 4
Incorporamos el agua y vamos formando la masa.
- 5
Amasar hasta formar un bollo liso.
- 6
Estirar la masa y poner en el centro el empaste y encerrarlo.
- 7
Estirar y hacer doblez de 4 (ver fotos).
- 8
Y se cierra como libro.
- 9
Volvemos a estirar y doblar nuevamente en 4. descansar en la heladera un rato.
- 10
Estirar y cortar los discos de empanadas.
- 11
Se puede frizar envuelta en film si no la usas enseguida.
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