Ensalada de lentejas
Carmen Fontecha @cook_Fonte
Receta veraniega una buena forma de comer legumbres en verano
Ensalada de lentejas
Receta veraniega una buena forma de comer legumbres en verano
Paso a paso
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Echar en remojo las lentejas el día de antes, como la lenteja no es una legumbre muy dura yo las tuve un par de horas y luego las cocí, para meterlas en el frigo más tarde y que cojan frio para el día siguiente, con éstas calores es lo ideal.
- 2
Cocer el arroz y enfriar, no pongo cantidades porque eso dependerá de el número de personas de cada familia ... ( yo siempre término cambiandolas por eso creo que es mejor a ojimetro en este tipo de recetas)
- 3
En la ensaledera que vayais a usar, pelar el tomate y picarlo para que el jugo no se desperdicie, añadir los pimientos picaditos en dados pequeños, y la cebolla.
- 4
Añadir las lentejas y remover para que se vayan mezclando los ingredientes, después el arroz y mezclar. Añadir el resto de ingredientes al gusto ( maiz, brotes, atún)
- 5
Aliñar al gusto, yo sólo le eche un poquito de aceite, pero vosotras hacerlo como más os guste, y lista!!
Una receta sana y con legumbres para este verano. :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Fontecha le encantará ver cómo quedó.
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Amante de los animales y descubriendo una nueva aficción, como es la buena cocina y repostería, algo que siempre me había parecido tedioso y ahora adoro meterme en la cocina y elaborar nuevos platos.
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