Rollitos de papel de arroz
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Tenía una invitada muy especial a almorzar, nada menos que la administradora para Chile de Cookpad, Angélica Vigorena, así es que incursioné con estos rollitos que sólo los había visto hechos. Nunca los había preparado antes. Una de mis hijas había comprado los papelillos y ahí estaban guardados en la despensa, hasta que vi una receta de Zabradelo de Spring rolls y me basé en ella, aunque es algo diferente, de todas maneras le voy a mandar una foto- respuesta pues gracias a ella me animé a hacerlos.
Rollitos de papel de arroz
Tenía una invitada muy especial a almorzar, nada menos que la administradora para Chile de Cookpad, Angélica Vigorena, así es que incursioné con estos rollitos que sólo los había visto hechos. Nunca los había preparado antes. Una de mis hijas había comprado los papelillos y ahí estaban guardados en la despensa, hasta que vi una receta de Zabradelo de Spring rolls y me basé en ella, aunque es algo diferente, de todas maneras le voy a mandar una foto- respuesta pues gracias a ella me animé a hacerlos.
Paso a paso
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Vaciar los tarros de salmón drenados en una fuente. Desmenuzar con un tenedor. Picar las hojas de apio.
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Agregar hojas de apio picadas al salmón ahumado. Agregar el kefir y la mayonesa y mezclar. Agregar el pimiento.
- 4
Agregar choclo cocido en agua endulzada, debe quedar algo dulzón. Mezclar y reservar para rellenar los papelillos.
- 5
Ponemos el papelillo en agua tibia unos segundos para ablandarlo y luego lo sacamos y lo disponemos con cuidado y estiradito sobre un paño de cocina limpio. Ponemos una cucharada de relleno y doblamos la primera parte. Luego los costados.
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Doblamos sobre sí mismo, terminamos de enrollar y listo nuestro rollito. Repetir operación con el resto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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Luz Vargas -
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