Pay de piña
Martha Olivia @poramoralacocina
Es la manera especial de terminar una comida entre amigos
Pay de piña
Es la manera especial de terminar una comida entre amigos
Paso a paso
- 1
Mezcle la harina con la mantequilla ayudándose de una raspa o tenedor.
- 2
Cuando tenga consistencia de arena, añada sal, royal y yemas diluidas en media taza de agua.
- 3
Mezcle con la ayuda de un tenedor hasta obtener una masa suave (sin amasar).
- 4
Extienda con la ayuda de un rodillo sobre una mesa con harina hasta dejarla de 1 cm aproximadamente.
- 5
Ponga la piña sin cáscara y cortada en trozos pequeños en una cacerola con el azúcar a fuego medio hasta que se consuma todo el líquido. Añada canela en polvo y deje enfriar.
- 6
Cubra el molde de pay con la pasta y coloque el relleno de piña. Corte la pasta sobrante y extienda nuevamente para cubrir el relleno utilizando huevo batido para unir ambas capas.
- 7
Barnice con huevo batido y hornee a 220*C durante 20 min o hasta que la cubierta se encuentre dorada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martha Olivia le encantará ver cómo quedó.
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