Churrasco de cerdo al horno(Costillas)
Si usas la placa del horno sin más, aunque la untes de aceite te costará muchísimo trabajo lavarla, que si remojo que si productos que luego impregnan aunque no nos demos cuenta.. para evitar eso, que no se pegue y que sea fácil de limpiar, yo recomiendo utulizar papel de horno que una vez termines lo tiras y la placa queda cómo si nada 👍.
Freír unos pimientos de Arnoia o de Padrón con los chorizos criollos acompañando las costillas ya es la guinda del pastel. Por cierto!! el churrasco se come con las manos😂😂 déjate de fachadas y protocolos que estás en tu casita a gusto y roe los huesos... aunque suene raro es mucho más sabroso que usar metales.... Ánimo y a comer a gusto, fácil y muy sabroso!!! Amantes de la carne no se podrán resistir!!!😂😂👍👍👍
Churrasco de cerdo al horno(Costillas)
Si usas la placa del horno sin más, aunque la untes de aceite te costará muchísimo trabajo lavarla, que si remojo que si productos que luego impregnan aunque no nos demos cuenta.. para evitar eso, que no se pegue y que sea fácil de limpiar, yo recomiendo utulizar papel de horno que una vez termines lo tiras y la placa queda cómo si nada 👍.
Freír unos pimientos de Arnoia o de Padrón con los chorizos criollos acompañando las costillas ya es la guinda del pastel. Por cierto!! el churrasco se come con las manos😂😂 déjate de fachadas y protocolos que estás en tu casita a gusto y roe los huesos... aunque suene raro es mucho más sabroso que usar metales.... Ánimo y a comer a gusto, fácil y muy sabroso!!! Amantes de la carne no se podrán resistir!!!😂😂👍👍👍
Paso a paso
- 1
En la carnicera pedir que os *MARQUEN* las costillas por el lado del hueso a la mitad pero ¡Que no separen la pieza por la mitad, solo que quede MARCADA! (Esto es para facilitar la cocción y también es más cómoda de servir y comer. Pon la carne en una placa o bol y chafa los ajos con su piel (ayúdate aplanando la hoja contra el ajo y la tabla y presionando, para no lastimarte y apestarte la palma de la mano 😅.)
- 2
Sala bien por ambos lados las costillas y añade los ajos que has chafado con piel y todo.Espolvorea la cucharadita de pimentón dulce (no es imprescindible, si no lo tienes no pasa nada),el colorante alimentario y el aceite y masajea la carne con los ingredientes para que quede impregnada a partes iguales.Tapar y reservar en la nevera al menos 1 hora para que coja bien el adobo.
- 3
Con el horno precalentado meter la carne estirada en la placa o bandeja, podéis untar una pizca la placa o bandeja pero no es necesario ya que tiene suficiente aceite del adobo que hemos untado a la carne...en tal caso pon muy poco a la placa para que no quede aceitoso...
- 4
Cuando la carne lleve unos 20 min en el horno, envolver las patatas en papel aluminio (o papel de horno) y meterlas al horno. Para saber si están en su punto pincha un palillo en el centro de una patata y si entra suave y sale limpio e igual de suave ya están listas!😅,suelen tardar entre 40/50 min... dependiendo del horno...y el tamaño si las pones 20min después de haber metido la carne, se harán al tiempo y no se enfriarán.
- 5
A los 60 min ya debería estar hecha la carne o poco le falta!! Si ya está doradita por ambos lados, tricha un trozo y fijate que el.color sea marrón clarito ¡OJO EL CERDO HAY QUE HACERLO BIEN ASEGÚRATE QUE ESTA HECHO, SI LA VES ROSADA Déjala UNOS MINUTOS Más, BAJA A 150° Y TEN PACIENCIA, MERECERÁ LA PENA😉!
- 6
Apaga el horno y disfruta tu churrasco!! Presenta en la misma bandeja donde has horneado o si te apetece limpiar vajilla 😂😂😂 presenta tu churrasco en una bandeja plana con las patatas alrededor abiertas por la mitad CON SU PIEL BOCA ABAJO! Ponle un chorrito de aceite OLIVA VIRGEN a las patatas y una pizca de sal y....A CHUPARSE LOS DEDOS PAREJAS!!
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