Salmón Blanco Grillado con Salsa al Verdeo y Cubos Dorados al Horno
Pajarito Mirón @pajaritomiron
No hay como un Lunes para arrancas la Semana con algo rico y sano
Salmón Blanco Grillado con Salsa al Verdeo y Cubos Dorados al Horno
No hay como un Lunes para arrancas la Semana con algo rico y sano
Paso a paso
- 1
Previo a preparar y disponer de los alimentos para cocinarlos, en una fuente colocamos nuestro pescado y lo rociamos con Limón / Sal / Pimienta y lo llevamos a la heladera por 1 hora, de esta forma el pescado va a quedarnos firmes y no se nos va a romper.
- 2
En una fuente de Horno con unas gotas de Aceite, colocamos nuestras papas cortadas en cubos y las cocinamos hasta dorar.
- 3
Cortar las cebolla de verdeo en aros pequeños y rehogarla en una sartén junto a un diente de ajo machacado. En ese momento ponemos nuestra plancha o churrasquera a fuego moderado y dejamos que caliente bien.
- 4
Una vez transpiradas condimentar, agregar el vino y dejar a fuego bajo hasta que se reduzca casi por completo, atentos a que no se queme. Retirar del fuego y colocar el total de la crema y revolver para que amalgamen los colores y sabores.
- 5
Una vez que la Salsa este casi lista (antes de apagar el fuego), colocamos nuestro pescado macerado en Limón y asamos por ambos lados iguales (para que no se pegue podemos poner unas gotas de aceite o fritolim).
- 6
En una fuente colocamos una base con la Salsa, el Pescado por arriba y Salseamos levemente para que tome humedad. Un un cuenco servimos el sobrante de Salsa para acompañar el plato y las Papas en una fuente por separado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pajarito Mirón le encantará ver cómo quedó.
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