Sopa de invierno con hojas de haba, judías y patata
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Sopa de invierno con hojas de haba, judías y patata
Paso a paso
- 1
Pochar la zanahoria, el ajo tierno y la judías en el aceite caliente con una pizca de sal unos 10 minutos.
- 2
Añade las patatas chascadas y dale un par de vueltas. Cubre con el agua y deja cocer. Cuando empieza hervir, baja el fuego al medio, tapa y deja cocer 15 minutos.
- 3
A continuación añade las hojas de haba tierna y rectifique de sal. Deja hervir 5 minutos más.
- 4
Aparta la olla del fuego y deja entibiar.
- 5
Vierte la nata líquida en un bol grande. Con un caso, añade sopa poco a poco para conseguir calentar la nata. Vierte la nata poco a poco en la olla. Coloca sobre bajo fuego y deja calentar, pero que no llegue a hervir.
- 6
Reparte la sopa bien caliente en boles y adereza con vinagre de vino al gusto y acompaña con la guindilla encurtida picante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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