Semitas cuyanas sin gluten. Saludables
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Adaptación de la típica semita con chicharrón de mi querido San Juan. Las semillas reemplazan a los chicharrones. Pueden seguirme en Facebook e Instagram: @conscienciasingluten
Semitas cuyanas sin gluten. Saludables
Adaptación de la típica semita con chicharrón de mi querido San Juan. Las semillas reemplazan a los chicharrones. Pueden seguirme en Facebook e Instagram: @conscienciasingluten
Paso a paso
- 1
Poner la premezcla, sal y goma xántica en un recipiente. Mezclar y hacer un hundimiento en el centro, sin llegar hasta el fondo.
- 2
Calentar el agua hasta hervir y verter inmediatamente sobre el pozo que hicimos en la mezcla de ingredientes secos. Se formara un gel
- 3
Dejar enfriar unos minutos y poner en un costado la levadura. Sobre el gel agregar el huevo y el aceite.
- 4
Tomar la masa cuando la temperatura sea adecuada pero no fría. Agregar agua fría en cucharadas si fuera necesario.
- 5
Dejar leudar media hora
- 6
Agregar las semillas y formar las semitas.
- 7
Pintar con huevo y cubrir con más semillas. Dejar leudar nuevamente media hora
- 8
Hornear a fuego medio por 25 minutos aprox. Dependera del horno y de si se quieren más o menos doradas
- 9
Lo ideal es comerlas tibias, pero duran un par de días y se pueden comer recalentadas
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