Cola de mono

Tradicional cóctel chileno de fin de año. Esta receta es fruto de un constante proceso de ensayo-error en base a las múltiples recetas que hay en Internet, dando como resultado una mezcla de lo mejor (a gusto personal, claro).
Las claves son elegir un buen café (no usar café instantáneo) y reposar la mezcla para impregnar los sabores.
Paso a paso
- 1
Hervir los 850 ml de agua.
- 2
En una olla, mezclar los 395 g de leche condensada con el agua.
- 3
Agregar los clavos de olor, las ramas de canela y la nuez moscada a la mezcla previa.
- 4
Calentar la mezcla por 5 min, a fuego medio (160 a 180°).
- 5
Reposar la mezcla por 24 h en el refrigerador.
- 6
Hervir café. En otro envase, mezclar ⅓ taza de café con 1 taza de aguardiente y con 1 cucharada de vainilla.
- 7
Mezclar ambos preparados.
- 8
Filtrar, embotellar y refrigerar.
Recetas similares

Pastel de banana


Dulce de zanahoria


Maíz Salteado en Fondo de Carne


Donas fritas con Levadura instantánea


Arroz con leche Panameño


Codorniz en salsa BBQ de moras con Risotto de Hongos


Arroz con piña


Galleta de miel y avena


Flan de coco


Arroz con leche


Capuchino casero


Dulce de leche con leche condensada


Coquito de pistacho - Receta de Puerto Rico


Codorniz en salsa de naranja y papas bravas


Espaguetis en Salsa Blanca de Pollo y Vegetales Fritos


Choripanes con Pico de Gallo


Arroz con leche mi propio estilo


Paletas de coco 🥥


Paletas de galletas oreo


Mamállena


Arroz con leche


Flan de maíz (mazorca tierna en Panamá) en otros paises elote


🍮 Flan de café en microondas☕️ 🍴


Croquetas de pollo🐤


Canelones rellenos de pollo


Papas Fritas Inglesas con Pollo Frito


Crepes de Nutella y Banana


Flan es mi receta


Pixvae y tomates cherry


Farina o harina del negrito

Comentarios