Merengue suizo o cocido para decorar cualquier postre o torta
Melileli @melileli
Este merengue es muy fácil de hacer y sirve para decorar postres o tortas en este caso al Lemon ya que es un merengue que no forma líquido y es más difícil que no se resbale. También sirve para hacer merenguitos!!! A disfrutar!!!
#recetasdefindemes
Merengue suizo o cocido para decorar cualquier postre o torta
Este merengue es muy fácil de hacer y sirve para decorar postres o tortas en este caso al Lemon ya que es un merengue que no forma líquido y es más difícil que no se resbale. También sirve para hacer merenguitos!!! A disfrutar!!!
#recetasdefindemes
Paso a paso
- 1
Colocar los dos ingredientes en una cacerola y llevar a fuego suave siempre revolviendo hasta que los granos de azúcar desaparezcan por completo. Sabemos esto cuando introducimos un dedo y ya no los sentimos. La preparación no adquiere temperatura suficiente como para que nos quememos
- 2
Batir 9 minutos con batidora eléctrica o hasta que el merengue enfríe (siempre controlar que el bowl y el batidor no estén con restos de materia grasa de preparaciones anteriores..ya que esto no dejaría crecer el merengue..o lavarlos con agua caliente o pasarles alcohol para estar seguros de esto que es muy importante!)
- 3
Lo colocamos en una manga pastelera y está listo para usar, decorar y crear! A disfrutar!!!
- 4
Esta cantidad sirve para decorar un Lemon Pie y nos sobra para algunos merenguitos. Si queremos hacer más cantidad siempre medimos el doble de azúcar que de claras, o sea una parte de claras y dos de azúcar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melileli le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/5039541
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