Torta Unicornio🦄cumple de mi Princesita menor💖
Acá les comparto la torta que le hice para la fiestita de sus dos añitos de mi hija menor utilizando recetas que pubique en mi recetario que son un éxito en cada cumple y a familiares y amigos les encanta👌 les dejo los tips para que sea un éxito en el orden que se hacen los pasos es impresindible para poder trabajar el bizcochuelo sin tener inconvenientes👍
Torta Unicornio🦄cumple de mi Princesita menor💖
Acá les comparto la torta que le hice para la fiestita de sus dos añitos de mi hija menor utilizando recetas que pubique en mi recetario que son un éxito en cada cumple y a familiares y amigos les encanta👌 les dejo los tips para que sea un éxito en el orden que se hacen los pasos es impresindible para poder trabajar el bizcochuelo sin tener inconvenientes👍
Paso a paso
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Día uno: Bizcochuelos: Batir los huevos con el azúcar a punto letra agregar la esencia la leche batir hasta integrar. Agregar la harina y batir hasta lograr una preparación cremosa. TIPS: en vez de 25cdas de aceite utilicé 20 y al finalizar la preparación si la mezcla queda muy densa agregar una o dos cdas de leche y mezclar bien. De esta manera quedó espectacular se los recomiendo!! Colocar en molde y llevar a horno precalentado a fuego medio por 1 hora (siempre depende de cada horno)
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Día 2: hacer un almíbar colocando una parte de azúcar y cubrir con agua cocinar hasta que burbujee y retirar del fuego. Una vez frío utilizar para humedecer los bizcochuelos. Cortar en capas los bizcochuelos, humedecer y rellenar con dulce de leche. Emparejar si en necesario la superficie y los lados luego cubrir con una capa fina de dulce de leche. Llevar a frío.
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Día 3: antes de decorar retirar con tiempo la torta del frío y dejar reposar para que tome temperatura ambiente es importante porque si la decoramos ni bien la retiramos del frío la masa para forrar transpirará y quedará con malas terminaciones. Teñir la masa de los colores deseados hacer las formas y decorar! Terminé los bordes inferiores con glasé real rosa decore con una manga con pico rizado.
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Más tips!: si el bizcochuelo quedó muy desparejo hacemos una mezclita con migas del bizcochuelo que quedaron de los recortes las mezclamos con unas cucharadas de dulce y "rebocamos" el bizcochuelo o las partes que quedaron desprolijas esto ayud a que quede más prolija la torta en el momento de forrar y que no se noten los positos o las divisiones de los bizcochuelos👍
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Para estirar la más para forrar utilizar harina de este modo no se pega y no queda adherida a la masa👌 de manera que no es necesario pasarle un picel luego como si utilizariamos maicena. Para pegar las figuras utilizar un isopo con agua pero humedecer apenas!! Un poquito👍👍
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Para esta torta utilice un molde cuadrado de 28 x 28cm (yo hice 2 mezclas juntas de mi receta de bizcochuelo de las 25 cdas y luego una)
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