Arroz con ciboulette
Paso a paso
- 1
En una olla o caldero se pone el aceite a calentar. Se agregan la cebolla, el pimentón y los ajos y se cocinan hasta marchitar, unos 3 minutos.
- 2
Se le añade el arroz, previamente lavado frotándolo bajo agua corriente en un colador y escurrido y se cocina, revolviendo por un minuto hasta que esté brillante y cubierto de grasa.
- 3
Se agregan el consomé, la sal y la pimienta. Se lleva a un hervor y se cocina hasta casi secar y formar huecos en la superficie, unos 5 minutos.
- 4
Se le revuelve el ciboulette, se pone a fuego muy bajo, se tapa y se cocina hasta ablandar el arroz, unos 20 minutos.
- 5
Se apaga el fuego, se revuelve, se eliminan los ajos, se tapa y se deja así hasta el momento de servir.
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