Sopa de pollo
La clásica sopa de pollo perfecta para entrar en calor en estos días fríos, sencilla y muy rica.
Sopa de pollo
La clásica sopa de pollo perfecta para entrar en calor en estos días fríos, sencilla y muy rica.
Paso a paso
- 1
TRUCO: El día anterior hacer el caldo y guardarlo en la nevera ya que así será más fácil de desgrasar
- 2
Pelar y limpiar la cebolla, el puerro y la zanahoria. Lo mismo con la carne para que quede limpia
- 3
Metemos todo en una cazuela con un poco de perejil y cubrimos de agua. Cuando hierva bajamos el fuego y hacemos lentamente el caldo por 2 horas
- 4
Sacamos de la olla las carnes y verduras y colamos el caldo
- 5
Ahora haremos el Truco del paso 1, o si queremos la sopa para el mismo día, con una cuchara quitamos la grasa de la superficie
- 6
Trituramos las verduras y añadimos un par de cucharadas al caldo. Echamos el avecrem también
- 7
Calentamos el caldo y cuando comience a hervir echamos los fideos y comprobamos el punto de sal por si se quiere añadir una pizca
- 8
Bajamos un poco el fuego y dejamos hacer los fideos hasta el punto que nos guste. Servimos con unos pocos picatostes y listo!
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