Risotto de pollo y hongos súper fácil
Esta es una versión muy simple cuando se dispone de poco tiempo para cocinar y queda riquísimo, se prepara rápido y prácticamente se hace solo
Risotto de pollo y hongos súper fácil
Esta es una versión muy simple cuando se dispone de poco tiempo para cocinar y queda riquísimo, se prepara rápido y prácticamente se hace solo
Paso a paso
- 1
Primero comenzar limpiando y picando las cebollas de verdeo. Se pueden reemplazar por una cebolla común. Colocar en una olla antiadherente aceite y las cebollas picadas.
- 2
Ahora cortar en cubos el pollo y agregar al salteado. Dejar dorar el pollo.
- 3
En otro recipiente colocar a calentar el agua y el caldo casero. Use el de la foto que me gusta porque viene con verduras deshidratadas. Si tenés tiempo se puede preparar uno casero.
- 4
Importante usar la misma taza para medir. Poner dos tazas y media de agua y todo el sobre de caldo a fuego mínimo en la hornalla pequeña.
- 5
Limpiar bien los hongos y picar. Agregar al salteado. Dejar cocinar a fuego medio.
- 6
Después de unos minutos cuando ya los veas cocidos agregar la taza de arroz. (Si colocas más arroz, agrega en la misma proporción agua al caldo).
- 7
Mezclar bien para que se saltee todo el arroz y quedé crocante. Dejar 2 a 3 minutos mientras revolves bien.
- 8
Luego agregar media taza de vino. Mezclar. Dejar unos minutos hasta que evapore.
- 9
Ahora agregar todo el caldo al arroz. Mezclar bien para que no se pegue debajo. Tapar y dejar cocinando al mínimo entre 18 a 20 minutos.
- 10
Cada tanto revolver para ver que no se pegue al fondo.
- 11
Por último, cuando toma consistencia cremosa retirar y mezclar con queso rallado. Probá y retoca el condimento a gusto. En mí caso agregué bastante pimienta.
- 12
Ahora una foto de cómo queda. Si te animas me encantaría compartas tus sugerencias. Besos
- 13
Tips. Recomiendo comprar arroz para risotto o doble carolina tipo cremoso y un buen queso con eso garantizas el éxito del plato. Usar la misma taza para las medidas. Para 1 medida de arroz lleva 2 y 1/2 de caldo asi te queda el Punto "cremoso" justo (ni tipo sopa ni seco). La olla gruesa o con tostador manual debajo para que no se pegue. Si respetas las cantidades y el tiempo no vas a tener necesidad de ir agregando caldo ni revolviendo continuamente sin moverte de al lado de la olla.
Recetas similares
-
Codorniz en salsa BBQ de moras con Risotto de Hongos
Bueno siempre quise cocinar una codorniz pues me parece debido a su tamaño muy versátiles. Es mi primero Risotto y estuve preocupado por como cocinarlo pero todo bien al final. El aprendizaje fue muy provechoso y me sirve para mejorar en múltiples formas la técnica en la cocina.
-
Queso y hongos al horno
Receta de cómo preparar en poco tiempo una deliciosa entrada, para cualquier evento de familia o amigos.
-
Asado Negro como lo hace mi papá
Esta receta es un clásico para mi familia, mi papá lo hace con los ojos cerrados y le queda siempre igual. Sin que me diera nunca la receta, de sólo ver cómo lo hace aprendí a hacerlo. Quienes han compartido con mi familia saben lo delicioso que le queda a mi papá; hijos, nietos, sobrinos etc. Es un plato emblemático venezolano y típico más en época navideña. Sin embargo en mi casa se preparaba siempre que se podía y nos querían consentir. #dejatuhuella
-
-
Arroz con fideos para acompañar comida árabe preferiblemente
Este arroz lo aprendí a hacer por mi vecina árabe hace muchos años es muy fácil y no solo sirve para acompañar comida árabe sino cuando se te antoje -
Sopa de sardinas con bollos de maíz y queso blanco
Hace algunos años una de mis cuñadas me habló de la sopa de sardinas, creí que era chiste! Hace poco me volvieron a mencionar el plato y como no tengo la receta la hice con lo que tenía en casa.
-
Jugo de Guayaba
Este delicioso jugo de guayaba se prepara en tan solo 5 minutos, esta es mi versión de receta colombiana.
Olga Lucia -
-
Tequeños
Está es una receta para unos 25 tequeños, es muy rica y deliciosa se las recomiendo, si desean hacer más pueden multiplicar la receta. Realmente pueden salirle unos 30 tequeños porque me sobro algo de masa y se me gasto el queso.
-
Quiche de espinacas
Es una receta muy sencilla pero súper deliciosa, se acompaña con papas al horno o con lo que decida es opcional, espero les guste 😊😆
-
Arepas de pollo, patitas de cerdo guisadas y queso
Es una manera sencilla de preparar con diferentes productos y carnes deliciosas arepas y en muy poco tiempo, anímate, haz tu combinación preferida y a comer!!! -
-
Chile de Carne
Esta versión es básica, con los ingredientes esenciales para lograr un resultado con carácter y deleite.
-
Ensalada de Espárragos y Hongos al Vino
Un plato muy fácil y rápido, con una presencia protagónica, bien como acompañamiento o un principal para un vegano. -
Risotto de conejo como le gusta a mi hijo
Mi hijo tiene 10 años, pero desde pequeño ha comido conejo en risotto más que todo. Cuando tenía 5 años le preguntaban cuál era su plato favorito y decía que era el risotto de conejo y muchos no le creían porque no es común de conseguir en nuestro país, pero teníamos un conocido que siempre nos facilitaba conejo y cordero. Ahora estamos en Panamá y lo conseguimos con frecuencia en un establecimiento de productos españoles. Cuando compramos, lo hacemos de 2 para sólo dejar las patas traseras y los 2 lomos para hacerlos al salmorejo. Pero con todo lo demás hago un buen consomé y así desmenuzar todo el resto y hacer mínimo 2 risottos que es lo que más le gusta a mi hijo. #dejatuhuella -
Risotto de Camarones
Esta receta me la inspiró a preparar mi Amiga Fabiola, cuando leí su receta de Risotto de Conejo. Como no se consigue dije puedo hacerlo con camarones que ella misma me ayudó a conseguír. Es mi 1era vez haciendo Risotto
-
Pasta con atún rojo
Esta receta es muy fácil pero sale mejor con un atún rojo. Se las recomiendo a cocinar y probar. -
Tres leches con ron y nutela
Esta versión es super sencilla... para los que no saben repostería!!!
-
Concentrado de Gallina, Maíz y Zanahorias
Esta entrada requiere tiempo cuando usamos gallinas viejas o criollas, que son duras, pero con mejor caldo. Yo suelo prepararlas como entrada de platos orientales, es deliciosa y muy digestiva. Además te quedará la gallina para picarla y utilizarla en otra preparación. -
Salmon con corteza crujiente
Este platillo lo hice hace 122 semanas, y lo sé porque lo vi en mi instagram....asi que no tengo fotos de procedimiento -
Pollo Frito en Gravy de Tomate y Papas Inglesas
Esto quedó! A L U C I N A N T E...!!! El tiempo y los pasos son la clave de este plato. Las papas ya te enseñe cómo hacerlas en mi receta de Papas Fritas Inglesas, por lo que enfocaré en el pollo y su gravy. Esta claro que NO ES UNA RECETA PARA DIETAS, es una receta para disfrutar el sabor y la grasa sabrosa.#1receta1árbol -
Pastel de Papas con Pollo y Tocino
Plato de cuchara, todo en uno, veras es que es fácil de lograr, ocupa tiempo, pero el resultado es fabuloso. -
Estofado de pollo
Un estofado (sudado en algunas partes de Latino américa) es un proceso culinario de cocción de un alimento (inicialmente crudo) que es sometido a fuego lento en un recipiente cerradoesta es mi versión del mismo, con habichuelame gusta mucho por que el estofado por si solo es una gran comida, se puede acompañar con pan o arroz blanco
-
Pollo guisado, arroz y Spaghetti
Esta receta me hace recordar a los tiempos de que cuando cada Vez que iba de visita a donde mis tías y mis abuelas hacían esto y ahora lo revivo con mi familia 🤩💕
-
Pasta de Domingo por la tarde
Este plato es excelente para esos domingos en los cuales tenemos un poco flojera de cocinar. Plato muy fácil y sabroso que hasta los esposos pueden preparar jeje 😉
-
Pesto de Perejil y pistacho
Delicioso pesto para agregar a cualquier tipo de platos. También podremos usarlo para decorar platos y también como salsa adicional.
-
Sopa de Minestrones & Pollo
Una que nunca falla para las tardes frías, consistente y deliciosa, viene bien con pan de corteza y una rociada de queso parmesano al gusto. -
Pan árabe casero (sin horno)
Un pan muy fácil de hacerlo y también muy rápido! Tiene un sabor neutro, así que se puede comerlo con dulces o salados Adalberto Gonzaga -
Más recetas
Comentarios (5)