Poner a hervir el litro de leche. Cuando está caliente agregué la manteca. En forma de lluvia, tirar la sémola. Incorporar con el batidor de alambre hasta que forme como una pasta.

Dejar enfriar. Agregar las yemas, el huevo, queso de rallar y condimentos que gusten.

Cortar con cortante. Yo usé un vaso, así que aceite los bordes para poder cortar más fácil pero me dio trabajo, entonces los últimos ñoquis los corte con cuchillo. Ponerlos uno al lado del otro en asadera aceitada, y espolvorear con queso rallado. Los cocine en horno medio por 15' aprox.

Los acompañé con salsa de puerros... Provecho!