Tacos 🌮 Topetacos
Noe @cook_9676401
#DianaDeIngredientes
Versión de los tacos mexicanos revisada y adaptados al Topete (así es como me llama mi compañero de piso) style.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un vaso de batidora echamos el ajo, el azúcar, la sal, la pimienta blanca, los pimentones, la cayena, el sazonador barbacoa, la mostaza, la salsa worcester y el Aove y lo mezclamos con la batidora hasta que quede una salsa uniforme
- 2
Ponemos el solomillo en una fuente apta para el horno y lo cubrimos con la salsa
- 3
Luego lo tapamos con un film y lo metemos en la nevera durante al menos dos horas
- 4
Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 65°y metemos el solomillo tapado con papel de aluminio
- 5
Dejamos hacer durante 12 hrs (este es el motivo de el excesivo tiempo de preparación)
- 6
Pasadas las 12 horas, sacamos el solomillo y con ayuda de 2 tenedores lo deshebramos
- 7
Luego lo volvemos a echar en la fuente dónde habremos dejado la salsa
- 8
Y lo mezclamos todo bien
- 9
En una olla ponemos agua con sal y una vez empiece a hervir añadimos el brécol que previamente habremos destallado y lavado
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Dejamos cocer durante 25'
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Escurrimos y reservamos
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Calentamos la quinoa 1' en el microondas (o seguimos las instrucciones del fabricante)
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En una sartén ponemos un chorrito de Aove y otro de ketchup con un poco de salsa worcester. Añadimos la carne deshebrada, el brócoli, la quinoa y los pimientos. Damos unas vueltas y dejamos calentar 5 o 6'
- 14
En otra sartén caliente ponemos las tortillas de maíz (de una en una) y las calentamos durante 1' por cada cara cada una
- 15
Luego en un plato ponemos una tortilla y le echamos unas cucharadas de la carne...
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Un poco de salsa de quesos (que habremos calentado en el microondas siguiendo las instrucciones del fabricante)...
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Y finalmente espolvoreamos con queso rallado
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Y ya tenemos los Topetacos 🐹🐹🌮🌮
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noe le encantará ver cómo quedó.
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#mundo hace rato que me lo pedían les puse el ketchup en vez de tomate y bastante pimienta como le gusta a los mismos
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