Chorizos Caseros con hongos y tomates secos
Franco Filipi @FrancoFOK
Paso a paso
- 1
Hidratar los tomates y los hongos hasta que estén tiernos, picarlos y reservar.
- 2
Mezclar los condimentos y el salitre con la picada de pollo y agregar los hongos y los tomates, dejar 24 hs en la heladera para que tome sabor.
- 3
Hidratar y limpiar tripa, en este caso yo usé de 40.
- 4
Proceder al rellenado de la tripa con embutidora o con un embudo. Tratar de no dejar aire.
- 5
Cocinar a la parrilla!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Franco Filipi le encantará ver cómo quedó.
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