Chipacitos
jose adolfo garcia @cook_14131527
Esta receta es para compartir todos días para que sean especiales con unos ricos mates... Espero la disfruten
Chipacitos
Esta receta es para compartir todos días para que sean especiales con unos ricos mates... Espero la disfruten
Paso a paso
- 1
Poner en un bowl pequeño los huevos, la leche y la sal, luego batir para unir todo.
- 2
En otro bowl más grande donde entren todos los ingredientes. Colocar la fécula y armar una corona. En el centro agregar la manteca y la leche que batimos anteriormente. Mezclar todo hasta formar una masa que no se peque en las manos
- 3
Procedemos a cortar en cubos pequeños los dos quesos. Luego estiramos la masa sobre la mesada formando un rectángulo. En el centro del rectángulo colocamos los cubos de queso. Y amasamos para que se incorpore a la masa
- 4
Este paso es por si querés intensificar el sabor, tenes que dejar reposar una noche en la heladera cubriendo el bowl con un film
- 5
Tenemos 2 maneras de armar los clásicos bollitos y si tenés un cortador circular para más prolijidad e igual tamaño lo estiras con un palo de cocina, dejando el grosor deseado cuando terminas de dar forma, colócalas directamente en la fuente que va a ir al horno
- 6
Otro secreto es cuando completes las fuentes dejar los chipas en el congelador aproximadamente una hora antes del horneado (o más). Eso te asegura que van a quedar crocantes por fuera y esponjosos por dentro.
- 7
Precalentar el horno a máximo por 15 minutos luego lo bajamos a 150°C, sacamos la fuente del congelador y vamos directo al horno por 20 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jose adolfo garcia le encantará ver cómo quedó.
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