Mermelada de cebolla y chile piquín las Correa. Jalisco México
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Es una mermelada dulce picosa para bocadillos, yo la uso sobre queso crema con hierbas finas, paté, embarrados en tostadas, es una delicia no más cuidado con el chile por que pica.
#RecetasEnTresPasos
Mermelada de cebolla y chile piquín las Correa. Jalisco México
Es una mermelada dulce picosa para bocadillos, yo la uso sobre queso crema con hierbas finas, paté, embarrados en tostadas, es una delicia no más cuidado con el chile por que pica.
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Paso a paso
- 1
Ponemos una ollita de peltre en el fuego bajo, cuando este caliente agregamos la cebolla, la meneamos un poco con suavidad.
- 2
Ya blanda agregamos los chiles y el azúcar, sin dejar de mover o revolver constantemente con cuchara o palita de palo, para que no se queme o pegue.
- 3
Cuando suelta el jugo para que se caramelice, apagamos, enfriamos y envasamos, se usa para bocadillos y tostadas, pan tostado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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