Adaptación del clásico jarrete guisado de PANAMÁ, a una versión caldosa para macarrones, con variantes en la cocción de los ingredientes. Los tomates van al último directo a la pasta, las papas se fríen, y el guiso se licúa para hacer la salsa tersa y limpia, con todo el sabor del plato original...!!! #carne

Es para una cena, lleva tiempo pero es buenísima para compartir...

Macarronada poderosa, con rumba y fanfarrias, comida para una reunión familiar!

Una noche de Hamburguesa con estilo Francés.

Un chile aromático con todo el sabor de los ajíes frescos.

¡Dice mi papá, más fácil que pegarle a un borracho!Marinado para realzar sabor y suavizar las fibras.

Un estofado con toques de rostizado. En un solo sartén sincronizado los ingredientes.

Muy conveniente y rica!

El brisket con gordo puede dar un gusto diferente en este plato, ayúdate con un martillo de ablandar carne y un buen marinado que lleve aceite para ablandar la carne, el sabor que lograras lo merece.

Unos revueltos con vegetales coronados con un huevo frito de yema suave, para dipear las yucas fritas crocantes, este es un desayuno de campeones.

Un plato con sabor oriental, es trabajoso y tiene varios procesos.

Una comida para adolescentes en crecimiento, que requieren energías.

Para una deliciosa cena en familia. A mis nenas les encanta!

Conveniente, rápida y riquísima.

Desayuno completo!

Desayuno muy panameño! Para iniciar con todas las ganas!!!

Una adaptación al estilo de Panamá

Este es un almuerzo muy sencillo, de los que le gusta hacer a lo que no quieren complicarse, pero quieren lograr platos gourmet.

En la ruta de la inspiración y con todo el tiempo disponible, encontramos tantas variantes a lo que podemos hacer con lo que tenemos a mano. Un toque de esto y otro de aquello, puede darle una nueva personalidad, a tus ingredientes de siempre.

Desayuno de Campeones, esta es un fusión de una Carne Panameña con las papas estilo Europeo

La carne del cazón, muy chico es riquísima, los filetes no deben ser mayores a 20 centímetros, verse rosados vibrante. Prefiero hacerlos al horno dentro de una salsa que resalte su sabor, sin opacarlo. Lo prefiero con arroz blanco, pero mi esposa quería puré de papas, así que ambos, jajaja.

Guiso de carne Panameño, elevado con técnicas que elevan el sabor! Es un plato que demanda organización y trabajo. Si lo dominas lo sacas en 1 hora.

Esto es un desayuno clásico en la campiña de mi bello Panamá, esto lo comían mis abuelos y los abuelos de sus abuelos. Tan simple y delicioso a la vez.

Variante de la clásica boloñesa.