Albóndigas de pollo en salsa

MERE @cook_mere
Paso a paso
- 1
Primero haremos las albóndigas. En un plato echamos un poco de leche y la miga del pan para que empape.
- 2
En un bol echamos todos los ingredientes (ajo, perejil, carne picada, huevo, sal y la miga de pan) y los mezclamos bien.
- 3
Se hacen las albóndigas. Se pasan por harina y se fríen.
- 4
Las apartamos mientras hacemos la salsa.
- 5
En una cacerola con un poco de aceite, rehogamos la cebolla, el ajo y el perejil. Y cuando ya esté todo pochadito añadimos la cucharadita de pimentón (con cuidado de que no se queme) y un poco de harina para que ligue la salsa.
- 6
Añadimos agua, vino blanco, un poco de tomillo, los guisantes y las albóndigas. Y todo junto lo dejamos cocer unos 15-20 minutos.
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